Encore merci, Jo, de m'avoir permis de découvrir ce Domaine.
Nous avons fini la bouteille à table, le soir, et ma femme a elle aussi trouvé ce vin excellent.

Amitiés,

Paul Shumacher fait des spatburgunder qui pour moi sont les plus Bourgognesque de l Allemagne. Pas trop boisé ou trop mur, tres pur. Ce “Carpe Diem” est vendu aux prix d un Bourgogne pinot noir d un domaine pas trop cher (13 €). Dans leur gamme il y a assi le cuvee de base(9 €), le Pur Pinot(20 €) qui est un peu plus riche et des “parcelaires” Trotzenberg et Krauterberg, en fait du niveau des premier crus (voir plus).
L Ahr est un terroir fantastique, avec des pentes qui resemblent le Cote Rotie.

Un lien vers le site du Domaine:
https://www.weingut-ps.de/

Hier, Jo voulait me faire découvrir un vin et me surprendre.

Il a servi chez Daniel, à l'aveugle, un rouge que j'ai trouvé élégant et que j'ai beaucoup aimé, je l'ai pris pour un Marsannay.
Il avait un nez sur la cerise noire et son noyau avec des touches de feuille sèche et quelques discrètes nuances de réglisse.
La bouche était harmonieuse et fraîche avec une matière à la concentration moyenne qui donnait une impression de finesse et une acidité adaptée. La longue finale offrait une amertume très plaisante.

C'était un [b][color=#800000]Paul Schumacher Carpe Diem 2014 Deutscher Qualitätswein Spätburgunder[/color][/b]. :good: