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Re: Domaine Ramonet

Messagepar Laurent Saura » Sam 23 Sep 2023 11:41

CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU-MORGEOT-2013

Le nez sent le pain grillé,la noisette fraîche et le beurre frais.La bouche est très belle,doté d'une acidité équilibrée par le gras et l'alcool.L'ensemble est fin et très présent en bouche.Les notes citronnées arrivent en rétro et contribuent à la grande fraîcheur du vin.La longueur est superbe.Un très grand vin assurément.NOTÉ 17+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Domaine Ramonet - Chassagne-Ramonet 2017

Messagepar Frédéric B. » Sam 23 Sep 2023 19:53

Domaine Ramonet - Chassagne-Montrachet 2017
Un nez qui pinotte sur la cerise et la fraise, une bouche avec une impression de chaleur qui s'installe dès l'entame, une amertume perceptible, peu de concentration (je trouve qu'on est à la limite de la dilution dans ce millésime aux rendements plus que généreux), des tannins serrés et un peu poudreux avec une légère astringence, et une finale un peu dominée par le couple alcool/amers. Même si dans l'absolu cela reste correct, c'est décevant compte tenu de l'appellation et de la notoriété du domaine. Est-ce que l'élevage en fût avec 1/3 de chêne neuf était pertinent compte tenu d'une matière déjà un peu faible?
À revoir.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
Frédéric B.
 
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