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[ArnaudV]

Domaine Lucien Boillot - Volnay 1er Cru - "Les Caillerets" 2002

Bu à l'aveugle hier soir pour accompagner la victoire de l'équipe de France face à l'Ukraine.

La robe est profonde et assez intense pour un pinot.
Un nez discret à l'ouverture qui gagne en intensité à l'aération. Le caractère animal du vin ressort. Je ressens une petite touche de fraise et je suis frappé par le côté solaire du vin. Ce qui me met sur une fausse piste. A ce stade je pars sur C9P (complètement à l'ouest, euuh au Sud ).
La bouche, elle est un peu dur à l'ouverture, les tanins se font sentir en final. Mais le vin gagne beaucoup en noblesse à l'oxygénation. L'ensemble se fond et les tanins se font velours.

Un vin qui m'a fait voyager

15,5/20 (+)

[Vinny]

Volnay Caillerets 2007

Robe parfaitement rubis mais assez opaque.

Nez très net et intense, sur le cassis mais aussi un léger fumé/rôti, sur la fraîcheur.

Attaque vive, puis le vin se montre plein, sans excès, mais clairement structuré, sur une trame tannique fraîche agréable, et la finale bénéficie d'une jolie allonge. Les tannins sont gras. Les parfums sont délicieux, on passe du cassis mûr à la framboise, beaucoup de fruit rouge, puis une finale qui seule trahit un début d'évolution, sur une magnifique note de sous bois.

Je n'ai pas bu beaucoup de 2007 et en ai encavé peu en rouge, et celui ci est sans conteste le meilleur que j'ai goûté sur ce millésime. 16,5/20 maintenant, voire peut-être plus plus tard.

Pierre Boillot est un grand vigneron au style qui, me semble-t'il, privilégie l'intensité, mais sans aucun déséquilibre entre la matière et le parfum. Style qui me convient parfaitement !!

Amicalement,

Vine

Ce CR sur mon blog : http://le-vine-blog.blogspot.co.uk/2014/01/volnay-caillerets-2007-domaine-lucien.html

[Lalex]

Puisque Patrick Essa est dans le coin, je remonte ce sujet pour qu'il nous donne son avis et quelques infos ( sur les derniers millésimes ? ) sur ce domaine

Alex,

[Frédéric B.]

Domaine Lucien Boillot - Gevrey-Chambertin 1er cru Cherbaudes 2010
Un nez épicé, sur les fruits rouges, un petit côté vernis...
La bouche présente de l'amertume, des tannins encore bien présents avec un peu d'astringence, toujours ce petit côté pâte à ballons, c'est bien jeune et pas encore en place, une acidité vive, un peu haute, une jolie longueur.
Je ne me fais pas trop de souci sur ce millésime qui en Bourgogne demandera sûrement une longue garde, mais à ce stade le vin n'est pas très avenant.
Note: 15

[Lalex]

Frédéric,

J'ai connu ce domaine à l'époque de D.C _ j'y ai d'ailleurs encavé quelques 2010 _ et si je ne dit pas de bêtise , P.Essa le "qualifiait" de "style Classique" avec des vins qui demandent peut être un peu de temps "pour se faire".

Si je dis une bêtise et que P.Essa nous lit, qu'il n'hésite pas à me corriger.

Alex,

[Frédéric B.]

J'ai lu que 2010 serait un grand millésime en Bourgogne rouge et demanderait de la patience...
Mais je ne suis pas assez grand dégustateur pour savoir ce que donnera ce vin-là...
J'avais par exemple bu le Pommard village de Noellat 2010 et c'était déjà très bon et accessible. Le vin reste toujours une énigme...!

[jef33]

Domaine Lucien Boillot & fils
Pommard 2018.
Très beau vin, de la chair du jus, équilibré à souhait 44€ c'est raisonnable par les temps qui courent.
Classique excellent clair net et précis.