Index du forum Les rubriques Bourgogne

Domaine Maillard Père et fils

Messagepar alex73 » Dim 25 Mars 2018 15:01

Domaine Maillard Savigny-Les-Beaune 2014
Je n'ai pas trouvé de rubrique dédiée à ce vigneron, aussi je me permets d'en ouvrir une.
Le domaine Maillard http://domainemaillard.com est situé sur la commune de Chorey-lès-Beaune. J'ai eu l'occasion de le visiter l'an dernier. Accueil et dégustation sympathiques. Les prix y sont abordables (comparé à d'autres domaines plus prestigieux).
Le Savigny-les-Beaune 2014 est déjà prêt à boire. Robe rouge clair. Un beau nez sur les fruits rouges. En bouche de la délicatesse, pas d'agressivité. Belle finale. Un test qui ne trompe pas: lorsque le verre est vide, les parfums sont encore là! Le lendemain (bouteille avec bouchon sous vide), le vin ne sert pas abîmé. Le plaisir reste intact. Ce n'est certes pas le vin du siècle, mais un excellent "petit" vin qui n'a pas à rougir face à des appellations ou des producteurs plus prestigieux.
Bon dimanche,
Alexis
Image
Alexis
alex73
 
Messages: 833
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 25 Mars 2018 15:26

Merci pour cette note, Alexis.

Je n’ai eu que des Corton Renardes 1999 de ce Domaine en cave.
Ils ne m’ont pas laissé un souvenir impérissable.

Bon dimanche,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9129
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar alex73 » Dim 25 Mars 2018 16:23

Quand je suis passé à la cave j'ai également acheté quelques Corton 2013, des Aloxe Corton 1er cru, des Ladoix et des Chorey. Je ne les ai pas encore goûtés à la maison, juste sur place mais ce n'est pas pareil. J'attends un peu...
Alexis
Alexis
alex73
 
Messages: 833
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar KARLITOUXXX » Dim 25 Mars 2018 20:57

Je connais le Chorey rouge 2010 qui m'a bien plu.
Un vin au bon rapport qualité prix je pense.

Cordialement
Karl
KARLITOUXXX
 
Messages: 67
Inscrit le: Jeu 29 Juin 2017 19:13

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar alex73 » Dim 10 FĂ©v 2019 17:22

Aloxe Corton 2013 Domaine Maillard Père et Fils
Petit problème à l'ouverture de la bouteille: le bouchon était si dur que le tire bouchon a ébréché le goulot de la bouteille en l'extrayant. C'est la première fois que ce genre d'incident m'arrive. Heureusement pas de débris de verre dans la bouteille mais je l'ai néanmoins filtrée par précaution. Robe encore claire. Nez sur les fruits rouges très prometteur. En bouche c'est "charmeur", du fruit écrasé avec une petite pointe d'acidité en finale. Bonne longueur. Globalement une note positive.
Bonne fin d'après midi.
Image
Alexis
alex73
 
Messages: 833
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar alex73 » Sam 23 FĂ©v 2019 19:56

Domaine Maillart Aloxe-Corton 1er Cru "Les Grandes Lollières" 2013
Après avoir ouvert il y a peu un "simple" Aloxe-Corton, j'ai décidé aujourd'hui de passer à la vitesse supérieure avec un 1er Cru dans le même millésime et du même domaine. Cette fois-ci pas de problème à l'ouverture. De mémoire, la robe me semble un peu plus foncée que pour le village. Le nez est un peu plus mûr. En bouche c'est rond, légèrement vineux. Aucune pointe d'acidité. Le vin se présente mieux. C'est fruité, gouleyant et bon. Une bonne bouteille un peu supérieure au simple village, mais c'est logique, heureusement dirais-je!
Bonne soirée
Image
Alexis
alex73
 
Messages: 833
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar alex73 » Mer 26 Juin 2019 20:55

Domaine Maillard Ladoix rouge 2014
Il s'agit en fait d'une double dégustation. Le vin bien sûr, mais surtout j'ai voulu comparer 2 verres à Bourgogne:
- Spiegelau Authentis Bourgogne https://www.shop-spiegelau.de/drinkingglasses/weinglas/spiegelau-burgunderglas-authentis-4er-set.html?___SID=U que j'ai déjà depuis quelques temps mais dont je ne suis pas satisfait. Certes ils ne sont pas très chers.
- Grassl Cru https://grasslglass.com/glassware/ que j'ai découvert la semaine dernière à Beaune au restaurant "Le Maufoux". Ce sont des verres suisses distribués en France par "Vins Identitaires" qui distribue également Zalto. Les ayant reçus ce matin, j'avais envie de voir à la maison ce que cela donnait. Il s'agit de verres très, très légers, extrêmement fins et nettement plus chers (29,90€ pièce) que les Authentis (8€ pièce).
Le vin: le bouchon avait légèrement coulé. Au début du repas, le nez est présent sur les fruits murs. La robe est déjà évoluée. La bouche est ample, légèrement grasse, petite acidité résiduelle. C'est simple, mais c'est bon. Au cours du repas le nez se développe et en bouche cela devient de plus en plus agréable. C'est là qu'intervient la comparaison entre les deux verres. C''est net: le nez est nettement plus perceptible dans le Grassl que dans l'Authentis. Le buvant étant beaucoup fin le vin parait plus délicat dans le Grassl. Ma femme est d'accord. Ouf! Ce n'est pas psychologique, ni de l'auto persuasion. Je ne regrette pas mon investissement. Les Authentis iront au placard...
Sur la photo du bas: Grassl Ă  gauche et Authentis Ă  droite.
Bonn fin de soirée.
Image
Image
Alexis
alex73
 
Messages: 833
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar LES SENTIERS2 » Mer 26 Juin 2019 21:13

Comparaison intéressante et utile sur un CR vinique bien mené !
Oenophilement vĂ´tre !
Christian
LES SENTIERS2
 
Messages: 73
Inscrit le: Mer 26 DĂ©c 2018 22:28

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 26 Juin 2019 23:38

Merci pour ce compte-rendu d'expérience, Alexis.

Bonne nuit,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 9129
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar alex73 » Lun 12 AoĂ»t 2019 21:00

Domaine Maillard Ladoix 2014
Vin déjà commenté le 26 juin dernier. Dégustation dans des verres Grassl Cru. Une fois de plus j'ai apprécié autant le contenant que le contenu! :cdc: Belle robe, qui commence à foncer. Nez exubérant sur les fruits rouges. Le verre fait son effet!. En bouche, c'est rond, gouleyant, juteux, fruit mûr. Nous avons été charmés par ce simple village. J'ai lu que certains ont été déçus par les cortons du Domaine... je les garde en réserve , on verra plus tard. Toujours est-il que sur un simple village "Ladoix", appellation modeste s'il en est, ce vin s'en sort plus que bien! Un vin "à point" qui fait honneur à l'appellation.
Bonne fin de soirée.
Alexis
alex73
 
Messages: 833
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar alex73 » Ven 20 Sep 2019 22:53

Domaine Maillard Ladoix 2014
Bis repetita. Bouteille ouverte pour accompagner un magret au miel et aux épices. Une fois de plus les verres Grassl Cru ont montré leur redoutable potentiel. Le vin est toujours aussi bon, fruité, rond, suave. TB!
Alexis
alex73
 
Messages: 833
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar Bombyx » Sam 21 Sep 2019 09:45

Alex,
merci pour ce CR. Je ne comprends pas très bien comment tu as acheté ces verres. J'ai regardé le site dont tu parles mais pas d'achat en ligne.
Philippe
Avatar de l’utilisateur
Bombyx
 
Messages: 387
Inscrit le: Mar 19 Juin 2018 16:55
Localisation: Beaune, Bourgogne

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar alex73 » Sam 21 Sep 2019 21:49

Philippe,
L'importateur des verres Grasslglass pour la France est:
Philippe:

06/64/64/50/55.
07/85/84/45/78.

Son mail:
hello@verresetvins.com

Voici les tarifs:
Verre Liberté : 27.90 € TTC par verre.
Verre Minéralité : 27.90 € TTC par verre.
Verre Cru : 29.90 € TTC par verre.
Verre 1855 : 29.90 € TTC par verre.
Grassl Tasting Glass : 9.90 € TTC par verre…Verre mécanique.
Decanter : 39.00 € TTC par carafe.

+ port.
Théoriquement ils sont vendus à partir de 12, mais j'en ai pris 8.
La transaction a été rapide, chaque verre est fourni dans une boîte individuelle et ils sont emballés dans un super gros carton.

Bonne soirée
Alexis
alex73
 
Messages: 833
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar Bombyx » Mar 24 Sep 2019 09:10

Merci beaucoup pour toutes ces informations.
Bonne journée,
Philippe
Avatar de l’utilisateur
Bombyx
 
Messages: 387
Inscrit le: Mar 19 Juin 2018 16:55
Localisation: Beaune, Bourgogne

Re: Domaine Maillard Père et fils

Messagepar alex73 » Mar 29 Oct 2019 22:59

Domaine Maillard Chorey les Beaune 2015 rouge
Une simple et modeste appellation villages d'un vigneron peu médiatisé. Mais on en a pour son argent! La robe est déjà évoluée. Le nez est puissant sur les fruits confits. En bouche, la phase fruits rouges qui pètent est passée et on est maintenant dans la densité, la profondeur. La longueur est bonne. Ce n'est pas énormément complexe mais c'est bon, à maturité. Un exemple de Chorey bien fait, à point. Un excellent rapport Q/P.
Image
Alexis
alex73
 
Messages: 833
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie


Retour vers Bourgogne

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 2 invités