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Domaine Laurent Cognard - Buxy

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 26 Août 2018 14:32

J'ouvre un fil sur ce domaine peu représenté sur le net.

Voilà ce que l'on peut trouver sur un site de vente en ligne :

Laurent Cognard a débuté son aventure vigneronne en 1997 dans le petit village de Buxy au cœur de l'appellation Montagny. Au départ, ce fils et petits fils de vignerons, a gardé une double activité et c'est seulement en 2006 qu'il s'est installé comme vigneron à part entière sur le domaine qui comprenait 5.5 ha. Aujourd'hui le domaine repose sur 10.5 ha dont la moitié est produite en Montagny 1er cru. Un vigneron sympathique qui fait des vins à son image : franc, expressif et charmeur.
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Re: Domaine Laurent Cognard - Buxy

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 26 Août 2018 14:40

Nous avons ouvert hier soir un Pouilly-Loché "Aux barres" 2013 du domaine.
J'ai reçu ce vin dans le cadre d'un abonnement à MyLittleVino offert par mes amis pour mes 30 ans.

Au nez, on perçoit de la vivacité, de la pomme (?).

En bouche, on retrouve cette belle vivacité, la pomme verte, une belle acidité.
C'est assez fin et invite à y revenir.

Nous commençons à avoir habitude des vins du Mâconnais, et cette bouteille change un peu de ce que l'on a pu y gouter, en étant moins "chaude".
Bref, un bon vin sans grande prétention. Il m'en reste une pour la revoir dans quelque temps :)
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Re: Domaine Laurent Cognard - Buxy

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 26 Août 2018 17:21

Nous commençons à avoir habitude des vins du Mâconnais, et cette bouteille change un peu de ce que l'on a pu y gouter,en étant moins "chaude".

J'ai quelques bouteilles de vins du Mâconnais en cave.
Ce sont des Guffens-Heynen (et quelques belles cuvées de leur Négoce Verget) et des Saumaize-Michelin.
Ils ne me semblent pas chauds. ;)

Bonne fin de week-end,
Bien cordialement,
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Re: Domaine Laurent Cognard - Buxy

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 26 Août 2018 17:33

Bonjour Thierry,

Je me suis surement mal exprimé, j'entends par plus chauds (ou plus murs) que les bouteilles bourguignonnes que nous buvons habituellement, notamment des Chablis dont ma femme raffole!

Une chose est sure en tout cas, si je recroise ce domaine, j'essaierai d'approfondir la découverte de ces vins :)
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Re: Domaine Laurent Cognard - Buxy

Messagepar Vitis Concilium » Dim 26 Août 2018 19:08

J'ignorais que Laurent Cognard propose un Pouilly-Loché. Est-ce du négoce ?

Il produit 2 excellents Montagny 1ers crus: Les Bassets et le Clos du Vieux Château.

Son Mercurey rouge 2 Terres est également hautement recommandable (au moins en 2015, je n'ai pas goûté 16 ou 17).
Arnaud - Vitis Concilium
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Re: Domaine Laurent Cognard - Buxy

Messagepar PEKATRALATAK » Dim 26 Août 2018 21:53

Bonsoir Arnaud,

Tu me poses une colle.
Je pense que c'est du négoce en effet, car je me faisais la remarque hier soir en ouvrant la bouteille qu'il n'était pas mention de récoltant en toutes lettres.

Je vérifierai à l'occasion sur la bouteille qu'il me reste !
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Re: Domaine Laurent Cognard - Buxy

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 26 Août 2018 22:16

Arnaud, Pierre-Antoine,

Je cherche une réponse.
J'ai déjà cela:
https://www.vins-bourgogne.fr/nos-savoi ... AwMDA3TCZ8
Il y a bien du POUILLY-LOCHE (climat) (vin blanc) dans la liste des vins produits par le Domaine.
J'ai ceci aussi, mais pas de mention du Pouilly-Loché:
http://www.climats-cote-chalonnaise.com ... t-cognard/
ni ici:
http://avis-vin.lefigaro.fr/vins-champa ... nt-cognard
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Laurent Cognard - Château de Buxy: Montagny 1er Cru

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 10 Juin 2021 15:29

Je découvre ce matin le Montagny 1er Cru et CO du Château de Buxy. .
Je pose la question à G. L., l'agent du Domaine, de la signification de "1er Cru et CO", il m'indique que c'est parce que nous sommes face à un assemblage de 1ers Crus.

Le nez est plaisant, il offre des arômes de fruits jaunes, de beurre frais et de foin.
La bouche est concentrée, ample, équilibrée et fraîche. Elle possède une agréable acidité qui participe à la sensation de bel équilibre et qui allonge la finale à la délicate amertume.

C'est bon :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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