Le site Ă©tant en transformation, je mets ce lien:
https://vigneronsdexception.com/fr/1148 ... ud-chablis
Ce midi, dans un restaurant de la Côte Belge, nous avons découvert le Chablis Premier Cru Fourchaume de Samuel Billaud en buvant une bouteille de 2017 puis une 1/2 2015
Le 2017 a un nez sur le citron et les fleurs blanches avec une jolie minéralité.
La bouche aux saveurs d'agrumes et au fond miréral est concentrée et fraîche. Equilibrée, elle une une jolie tension et une belle longueur.
Le 2015 a un nez sur le citron et la mandarine avec des nuances minérales.
La bouche plus "ronde", un peu plus pleine, voit sa matière traversée par une acidité fruitée bien présente qui apporte fraîcheur et longueur.
Deux bons vins