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[alex73]

Je n'ai rien trouvé sur ce domaine, donc j'ouvre une rubrique pour:
https://www.domainedelafolie.fr
Dans les années 70/80 du temps de l'ancien propriétaire, Noël-Bouton, les Rully du domaine étaient la coqueluche de Gault et Millau. C'était la référence à Rully tant en blanc qu'en rouge. A Paris on trouvait ces vins partout. Petit à petit le domaine a perdu en notoriété et a été supplanté par Jacquesson et Dureuil Janthial. Quand j'ai vu qu'un Rully de ce domaine était proposé à la carte d'un restaurant, j'ai voulu essayer:
Domaine de la Folie Rully rouge "cuvée Marey" 2017
Le nez est léger, sur les fruits rouges. En bouche, aucune agressivité ni verdeur. C'est plutôt élégant, rond mais léger. C'est pas mauvais, mais pas au niveau des domaines cités ci-dessus. En résumé je dirais un Rully correct.
Bonne journée.

[Thierry Debaisieux]

Ce matin, une belle dégustation des cuvées du Domaine de la Folie qui a su surmonter ses difficultés.

Nous commençons par le Bourgogne Aligoté 2019.

Un nez plaisant sur les agrumes, les fruits blancs et des touches florales.
Une bouche concentrée, ample et un peu grasse qui charme par son équilibre et sa fraîcheur. La finale à la délicate amertume est longue.

Daniel fait goûter en face un Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2019 de Larue.
C'est un autre style, plus tendu, plus long et plus harmonieux... Pour les amateurs.

Mais l'Aligoté de la Folie est très consensuel et ne peut que plaire à la majorité.
C'est bon

[Thierry Debaisieux]

Le Rully Clos de La Folie 2018, Monopole du Domaine de la Folie

offre un nez plaisant mais assez discret d'agrumes et de fruits blancs.
La bouche est agréable, elle a une belle matière qui apporte du volume et une jolie acidité savoureuse. La finale est de belle longueur.

C'est bon, c'est bien fait mais ça ne laisse pas un souvenir impérissable.

[Thierry Debaisieux]

Nous passons au Rully 1er Cru Clos du Chaigne 2018, Monopole du Domaine de la Folie.

On change de registre.
Le nez est séduisant avec des arômes de citron, de mandarine, de fruits blancs et de beurre frais.
La bouche est concentrée et fraîche, ample et tendue. Elle donne une impression de très bel équilibre et elle charme par sa longue finale à la délicate amertume.

J'aime beaucoup

[Thierry Debaisieux]

Nous continuons avec le Rully Cuvée Marey du Clos de Bellecroix 2019 du Domaine de la Folie.

Le nez est très plaisant, il offre des arômes de cerise fraîche, de myrtille, de noyau et d'épices.
La bouche concentrée et fraîche a un beau volume. La matière dense et l'acidité aux saveurs de fruits frais s'unissent pour créer une sensation d'équilibre. La finale fruitée est longue.

C'est bien bon

[alex73]

Bonsoir Thierry,
Ce 2019 semble meilleur que le 2017 que j'avais bu au restaurant...
Amitiés

[Thierry Debaisieux]

Il semblerait, Alexis, que le Domaine avait à l'époque des difficultés dont il est sorti comme le montre le niveau des 2018 et 2019.

Bonne nuit,