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[Bombyx]

http://www.domaine-besson-givry.com/pag ... ueil&lg=fr
Domaine magnifique, très belle maison au pigeonnier restauré il y a quelques années. Cave somptueuse du XVIIème siècle. Et une nouvelle cuverie terminée l'année dernière, très fonctionnelle.
J'ajoute et ça n'est pas anecdotique, la gentillesse de Guillemette et Xavier, et la qualité de leur chambre d'hôte.

[Bombyx]

Cette parcelle de Blanc est située sur la route de Jambles, donc à l'extérieur de Givry. La robe est or pâle aux reflets or blanc.
Le nez est très aromatique et concentré. Les parfums sont de citron, fleurs blanches mellifères, une légère sensation de fumé.
Ce vin est excellent à boire, fraîcheur, acidité maîtrisée, un peu de gras, les parfums de citron et de miel se répondent en bouche, la finale est équilibrée entre acidité et amertume qui n'en finit pas d'allonger le vin.
J'ai été charmé par ce vin blanc

[Thierry Debaisieux]

Merci, Philippe, d'avoir ouvert cette rubrique.

Je ne connaissais pas ce Domaine et je suis allé chercher des informations.
Les notes de dégustation que j'ai lues sont toutes positives et même souvent laudatives.

Bonne journée,

[Bombyx]

Aujourd'hui Givry 1er Cru Les Grands Prétans 2017.
Nez de cerise délicatement kirsché. La bouche est de cerise. Ma langue est sous le charme. Les amers finaux sont délicatement réglissés.

[Bombyx]

Je le trouve un peu moins complexe que le Clos Salomon 2017 décrit dans la rubrique idoine, mais c'est un bon rapport qualité prix il me semble.

[Bombyx]

Vin terminé ce soir, conservé 4 jours dans une pièce à 18° sous vacuvin. Les arômes de cerise sont toujours aussi délicats mais c'est la réglisse qui prend le pas sur le reste. Un beau vin. Il gagne à être bu sur plusieurs jours et ne fait que s'améliorer.
Bonne soirée,

[Thierry Debaisieux]

Merci, Philippe, de nous avoir informés de l'évolution de cette bouteille.
J'ai retenu le nom du Domaine.
Si je croise ses vins, je goûte

Bonne nuit,

[Bombyx]

Oui Thierry mais je ne sais pas si tu trouveras ce vin facilement. Si tu viens en Bourgogne, je te ferai goûter!

[Thierry Debaisieux]

Merci pour cette gentille proposition, Philippe.

Bonne journée,

[Bombyx]

J'ai goûté à nouveau le blanc du domaine et c'est toujours un véritable plaisir, mêmes sensations que plus haut (j'ajouterai le citron vert) avec ce côté réglissé en finale encore plus prégnant et agréable. Une ode au Chardonnay
Oui on trouve de très bons vins en Bourgogne à des prix raisonnables

[alex73]

Domaine Besson AOC Givry "Le Haut Colombier" blanc 2016
Vin bu chez des amis. La robe est claire, le nez est assez puissant et typique du Chardonnay. En bouche cette puissance se retrouve, des fruits jaunes, de la densité, de la puissance et de la complexité. Un bon Givry blanc.

[Hugo B.]

Génial le verre

Désolé pas pu m’empêcher....