Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Bourgogne

[Thierry Debaisieux]

Ce soir, dans une brasserie « bistronomique » un Mercurey 1er Cru Clos du Paradis 2014 du Domaine Voarick.
Il est mis en bouteille pour la maison Picard par le Domaine Voarick.

Le nez est sur la cerise, son noyau et des touches de réglisse avec un léger fond de géranium.
La bouche est faite de tannins et d’un alcool à 13° qui donnent une impression de de volume et de rondeur. Une acidité aux saveurs de cerises rouges apporte de la fraîcheur et contribue à l’équilibre. La finale est de belle longueur.

Le géranium évoque un défaut mais le vin n ‘est pas mauvais du tout.

[Thierry Debaisieux]

https://www.vinatis.com/1300_domaine-voarick

Des infos sur cette cuvée dans le lien supra.

[Bombyx]

Bonjour Thierry,
Je ne connais pas le domaine Voarick mais la maison Picard est bien connue sur la région, pas toujours pour la grande qualité de ses vins.
Le géranium est un peu rédhibitoire pour moi...

[Thierry Debaisieux]

Le géranium ne me séduit pas non plus, Philippe.
Mais ce 2014 restait buvable
J’étais curieux de goûter un vin du domaine Voarick de Mercurey.
L’autre produit de jolis Corton Charlemagne...
Je ne vais pas, par contre, mettre des Mercurey de ce Domaine en cave.

Amitiés,