Domaine Alice et Olivier de Moor
Je me permets de créer la rubrique ayant bu un Chitry 2018 du domaine hier soir sur un risotto d'asperge.
Y'a pas à dire, il y a de la fraîcheur et de l'acidité sur cette bouteille, peut-être un peu trop , c'est finalement peu aromatique , mais tendu , et ça se fait complétement écrasé par le plat. Hors table , et réchauffé, aéré , ce vin est un agréable compagnon par ses notes minérales et fraîches.
J'avoue avoir du mal à comprendre les difficultés à trouver ces bouteilles et leurs prix relativement élevés.