Je dois souligner la très belle évolution des cuvées de
Pierrick Bouley ouvertes la semaine dernière.
Les
Bourgogne CĂ´te d'Or Pinot Noir 2020 et
Volnay 1er Cru Champans 2020ont gagné et élégance et en précision.
Un professionnel italien, excellent dégustateur, qui est établi à Nice où il importe des vins italiens et de passage dans le Nord pendant les vacances, est tombé sous le charme, il les a préférées aux 4 cuvées de Pierre Girardin "plus travaillées pour un plaisir plus immédiat".
Il en a acheté.
Cette semaine, j'ai préféré goûter une fois de plus un peu de Volnay Champans que du Vosne-Romanée 2020 de Pierre Girardin.
PS: Jean-Luc et Hugo auraient été heureux de le rencontrer, il parlait des grands Barolo qu'ils aiment