par Patrick » Dim 25 Juin 2023 19:06
Quel beau vin! En fait je crois qu’il serait en capacité de mettre une fessee à tous ces beaux terroirs de la Cote des blancs dilués et boisés que l’on boit depuis quelques années et qui ne ressemblent plus à grand chose…a de rares exceptions près. Enfin un bon équilibre entre maturité et fraîcheur et surtout une réelle concentration de petits rendements et pas due à la sucrosité de fûts. Matière dense, cœur de bouche svelte et frais porté par une juste acidité tartrique et finale salivante à souhait sans aucun effet de réduction. Un grand Aligoté qui a éclipsé un Saint Aubin de derrière chez Edouard du même millésime sans coup férir. La Bourgogne de haut niveau à prix modeste.