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DOMAINE RAPET Chorey V.V 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 31 Oct 2020 19:49

J’ouvre ce soir un Chorey Vieilles Vignes 2017 du Domaine Rapet.

J’aimais bien ce vin jeune sur le fruit.
Il est maintenant un peu différent.
Le nez offre des arômes de cerise, de noyau, de pivoine et de feuilles sèches sur un fond « terreux ».
La bouche est concentrée, elle est faite de tannins fins. Elle donne une sensation à la fois d’astringence délicate et de fraîcheur. Équilibrée, elle a une longue finale portée par ses amers plaisants.

Ce Chorey à prix doux (20 €) vieillit bien.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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DOMAINE RAPET Corton 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 6 DĂ©c 2020 21:28

Ce midi un Corton Grand Cru 2016 du Domaine Rapet.

C'est très jeune, c'est un vin à attendre impérativement, mais il est déjà actuellement délicieux.
Le nez offre des arômes de cerise noire, de noyau et de pivoine sur un fond épicé. Il est puissant et séduisant.
La bouche est superbe. Elle est concentrée et fraîche. Harmonieuse, elle doit son charme de la belle rencontre de la matière dense et soyeuse et de l'acidité aux saveurs de fruits noirs. Elle est très longue et sa délicate amertume l'allonge.

Une très belle bouteille de garde :good:
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Didier » Mar 26 Jan 2021 23:58

Pernand-Vergelesses - 1er cru "Sous Frétille" - Blanc - 2005

J'ai bu ce vin il y a quelque temps déjà mais je n'en avais pas réalisé le compte rendu ; il aurait été dommage de ne pas communiquer à ce titre.
Ce vin est vraiment très bon, abouti, plein et puissant, tendu, salin et aromatique. L'équilibre en est quasi parfait. A l'aveugle je serais bien allé sur un Corton-Charlemagne.
Vraiment c'est une bien belle bouteille.
Didier

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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 27 Jan 2021 10:23

Merci, Didier, pour cette note qui montre la fraîcheur d'un 2005.
J'ai eu quelques problèmes dans le temps avec les blancs du Domaine, certains devenaient oxydatifs, surtout les 2006.
Mais plus aucun ennui à partir du millésime 2009.

Bonne journée,
Bien cordialement,
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DOMAINE RAPET - Bourgogne Aligoté 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 28 Jan 2021 17:27

Ce matin, chez Daniel, j'ai acheté pas mal de "vins du soir" pour faire face à un nouveau confinement très probable.
Nous avons à cette occasion goûté un Bourgogne Aligoté 2018 de Rapet.

Il a bien évolué depuis le début 2020.
Le nez un peu fermentaire à l'ouverture offre des arômes de fruits blancs et d'agrumes sur un fond minéral.
La bouche est concentrée et ample. La jolie matière rencontre une belle acidité aux saveurs de fruits frais, ce qui donne une sensation d'équilibre. La finale fruitée et saline est longue.

J'en ai pris un carton, j'aurai donc l'occasion d'en commenter une bouteille bue Ă  table.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar LES SENTIERS3 » Mar 6 Avr 2021 16:30

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100CC16B-8DD4-4087-B965-AE2983729866.jpeg (41.5 Kio) Consulté 12123 fois
Pernand-Vergelesses 1er Cru « LES VERGELESSES » 2011

Le premier nez est sur les fruits rouges, particulièrement la cerise ... d’ailleurs, à l’ouverture il me semblait très cambuléen ... après deux heures d’ouverture et le liquide épaulé, ces sensations fruitées semblent s’évanouir pour laisser place à des arômes de réglisse voire de graphite (surtout le lendemain).

En bouche, la matière s’impose facilement, une profondeur plus que correcte sur les fruits rouges et noirs et le retour olfactif s’installe sur les sensations plus tertiaires évoquées au nez.

Oenophilement vĂ´tre.

Christian Roger

http://bonvmvinvmlaetificat.over-blog.c ... rapet.html
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 6 Avr 2021 16:43

Bonjour Christian,

Je n'ai pas bu les Vergellesses 2011 mais je suis tombé sous le charme du 2016 dont j'ai mis des bouteilles en cave.
Je me souviens d'un nez très élégant, très séduisant mais il ne m'avait pas évoqué Chambolle.
Un effet du millésime 2011, peut-être, qui offre actuellement des bouteilles très agréables.
Nous avons pris beaucoup de plaisir hier avec un Nuits Les Poisets 2011 d'Hubert Lignier.

Bonne fin de journée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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DOMAINE RAPET - Chorey V.V. 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 8 Juil 2021 15:00

Ce matin, chez Daniel, un Chorey Vieilles-Vignes 2019 du Domaine Rapet

Il nous semble inférieur au très agréable 2017
et je trouve que Roncevie 2019 d'Arlaud, cuvée qui ne me plaît pas beaucoup habituellement, le domine.

Le nez offre des arĂ´mes de cerise rouge, de framboise et de noyau avec des touches florales.
La bouche est assez concentrée, ample et fraîche. L'acidité aux saveurs de fruits rouges rencontre une agréable amertume. La matière faite de tannins mûrs et l'acidité fruitée se complètent pour créer une impression d'équilibre.
Mais un peu plus de matière aurait été le bienvenu pour ce vin à la finale de belle longueur.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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DOMAINE RAPET Beaune Les Cents Vignes 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 10 Oct 2021 18:15

Mon gendre est passé faire quelques achats au Domaine Rapet.
Je choisis de goûter le Beaune 1er Cru Les Cents Vignes 2017.

Le nez est plaisant avec des arômes de cerise, de myrtille, de pivoine, de noyau et d’épices.
La bouche concentrée et ample est faite de tannins fins et soyeux. La matière rencontre une belle acidité aux saveurs de cerise rouge. Ce vin équilibré possède une longue finale portée par l’acidité agréable.

C’est très bon :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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DOMAINE RAPET - VERGELESSES les Vergelesses 2019

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 14 Oct 2021 17:39

J'ai acheté ce matin chez Daniel un Pernand-Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2019 de Rapet et nous l'avons goûté ensemble.

Un bon rapport qualité/prix. :)

Le nez offre des arômes de fruits mûrs (cerise et myrtille) avec des notes de noyau et d'épices et des touches de pivoine.
La bouche concentrée est faite de tannins mûrs et soyeux et d'une belle acidité aux saveurs de fruits noirs. L'ensemble est équilibré et la finale fruitée possède des amers délicats.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 14 Oct 2021 20:17

Je goûte à nouveau ce soir le Pernand-Vergelesses les Vergelesses 2019 ouvert ce matin.
Le vin sera bu demain mais je voulais voir comment il évoluait après quelques heures d’ouverture.

Le nez fait « très Pinot ». Il a de beaux arômes de cerise, de noyau et de pivoine sur un fond délicat de réglisse.
La bouche est marquée par une matière dense qui donne une impression d’amertume et qui est équilibrée par une acidité fruitée qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue, marquée par l’acidité et les amers délicats.

Depuis ce matin la sensation d’amertume s’est accentuée.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 15 Oct 2021 14:00

J’étais curieux de voir ce midi comment évoluait la sensation d’amertume du Pernand-Vergelles les Vergelesses 2019 ouvert hier matin.

Le vin est beaucoup plus séduisant qu’hier soir.
La sensation d’amertume s’est estompée et les fruits frais dominent à nouveau au nez comme en bouche.
Cela rend de l’élégance au vin qui évoluait vers un côté légèrement « rustique » hier soir.
Même la finale est dominée par les saveurs de fruits frais, l’amertume ne dépasse pas l'intensité de traces agréables.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar LES SENTIERS3 » Lun 18 Oct 2021 20:06

Bonjour Thierry,
Il me semble que le Pernand-Vergelesses « Les Vergelesses » du domaine Rapet est un premier cru. Me trompé-je ?
Bien cordialement.
Christian Roger
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 18 Oct 2021 20:47

Bonsoir Christian,

Tu as vu que trois messages avant le tien j'avais bien marqué, le jeudi 14 à 17h39, Pernand-Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2019 de Rapet
Dans mon complément d'information du 15 octobre à 14h00, je n'ai pas eu le courage de recopier la totalité du titre puisque je faisais référence à mon message précédent.

Toutes mes excuses :? :? :?
Je suis un fainéant.

Ce genre de remarque m'exaspère.
Je porte ce forum au quotidien depuis quelques années.
Je publie beaucoup pour donner de la matière à lire et donc rendre les visites sur BDE attractives pour éviter à ce forum de mourir.

Tu es plus jeune que moi et retraité.
Je te laisse animer le forum Ă  ma place.

Je n'y interviens plus.
Avant d'avoir eu des excuses de ta part.
Il est bien possible que tu m'aies critiqué sans même prendre le temps de lire les messages précédents.

Je laisse les administrateurs régler le problème avec toi.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar LES SENTIERS3 » Mer 20 Oct 2021 17:03

Bonsoir Thierry,
Je ne pensais pas que tu prendrais cela si mal.
Je t’adresse bien évidemment mes plus plates excuses … Tu sais très bien que tes interventions sont précieuses pour ce site !
Je n’avais pas lu les commentaires précédents, tout simplement parce que je ne trouve plus le temps de venir.
Je reste bien sûr dans un esprit de cordialité, pensant que ma précision a été la goutte d’eau qui a fait déborder le vase.
Christian Roger
PS. Je ne suis pas encore en retraite, mais ça ne change rien au problème évoqué.
LES SENTIERS3
 
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 20 Oct 2021 17:40

Bonjour Christian,

Je te remercie pour ces excuses.

Je préfère lire tes notes de dégustation intéressantes que ce genre de remarque.

Bonne fin de journée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Patrick » Mer 20 Oct 2021 18:15

Thierry, j’avoue que ta réactivité me paraît un peu excessive (surtout ne te fâche pas pour cette remarque à laquelle j’accorde une importance minimale) . Je ne crois pas que Christian ait cherché à te blesser. Plutôt à compléter ton propos…même si il est vrai que tu avais classé impeccablement ce Vergelesses. Pour le connaître un peu - Christian!- je puis signifier qu’il est d’une urbanité absolument remarquable.
Vergelesses est un cru complexe car il se place sur deux communes, dispose de deux niveaux de classement et se décline en Vergelesses, Îles des Vergelesses et Bataillère et peut être revendiqué en blanc et en rouge…un casse tête!
A Pernand verres je prends…à Pernand verre je laisse…
Patrick
 
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 20 Oct 2021 22:19

Bonsoir Patrick,

Je te réponds avec plaisir dans cette rubrique "Domaine Rapet".
Dans le cadre de cet épisode conflictuel actuel, pour moi résolu, cet échange aura pas mal de lectures et poussera peut-être les lecteurs à lire les autres commentaires sur le Domaine.

Tu es bien placé pour savoir que j'ai mauvais caractère.
Tu m'avais nommé modérateur du forum Bordeaux de ton site et, quand tu m'as viré en 2002, d'autres m'ont suivi et nous avons créé LPV
Mon mauvais caractère, toujours, m'a fait quitter LPV en 2017, après 15 ans d'investissement intensif au quotidien et en donnant gratuitement à Olivier Didon les parts de la SARL de Droit Suisse LPV que j'avais payées, à la suite d'un conflit avec des associés.
Cette fois, je ne vais pas partir. Je me sens bien sur ce site sur lequel ses administrateurs, mes amis, m'ont accueilli.
J'y ai noué des amitiés virtuelles de grande qualité et qui me sont précieuses.

Tu sais que je ne suis pas rancunier. J'ai une très grande estime pour tes qualités professionnelles et je les souligne, j'adore boire tes vins et j'ai demandé à mon ami Daniel de les entrer dans sa cave pour pouvoir en acheter et les déguster avec plaisir, comme l'attestent mes commentaires.

Je me suis emporté sur Christian, dont je ne doute pas des grandes qualités humaines et dont je dévore les notes de dégustation intéressantes, quand, comme il le dit lui-même, sa "précision a été la goutte d’eau qui a fait déborder le vase".
Pourquoi le vase a-t-il débordé ?
Un exemple que j'ai déjà cité:
en 2020, nous sommes deux à lui souhaiter son anniversaire, moi en gros caractères gras et Alex en petits caractères, il ne remercie qu'Alex.
Tu qualifies comment cette façon de faire ? Cela coûte quoi de remercier les deux ?
Il n'a peut-être pas vu mon message comme il n'a pas vu celui où je citais correctement les références du Premier Cru de Rapet.
Il a été obligé d'intervenir pour corriger l'erreur de classement, après des jours et des jours de "silence" sur le site.

Spécialiste agréé de la fonction publique, je n'ai rien contre les professeurs de Latin ;)
Tout au contraire, j'adorais cette discipline mais je savais que je plafonnais quand, le 16 juin 1970, je n'ai obtenu que le deuxième prix de version latine au Concours Général de l'Université Catholique. Je pensais faire Droit, les circonstance de la vie m'ont fait faire Médecine.

Voilà, Patrick, un résumé des circonstances qui m'ont poussé à faire, une fois de plus, preuve de mauvais caractère.

Avec l'expression de mon estime et de mon amitié virtuelle bien sincères,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar Patrick » Jeu 21 Oct 2021 07:17

Nombre de ces faits sont anciens et prescrits. Ne vivons pas avec le passé, surtout quand en l’occurrence il est sans aucun doute porteur d’un seul message: gérer une interface web est compliqué et nos maladresses - les miennes surtout - sont sans doute le signe qu’il ne s’agit pas d’un métier pour lequel nous avons été formé.
Je crois que tu as plutôt un bon caractère quant à moi…mais parfois il faut savoir obérer certains faits qui ne sont sans doute pas aussi signifiants qu’ils le laissent croire.
Je suis sourcilleux avec ceux qui partagent doctement en imaginant sans douter que ce qu’ils écrivent est graveé dans le marbre, en revanche plutôt souple avec les internautes qui passent de loin en loin déposer un message sans comprendre les liens qui unissent les membres majeurs d’un site comme BDE.
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Re: DOMAINE RAPET PERE ET FILS - PERNAND VERGELESSES

Messagepar alex73 » Jeu 21 Oct 2021 08:22

Pour avoir été très gentiment accueilli chez eux par Thierry et son épouse, j'ai tout de suite aimé leur amabilité et leur simplicité et nous nous sommes sentis très vite à l'aise. Nous avons eu le temps de faire connaissance et même de parler autre chose que du vin. J'ai fortement apprécié cette rencontre "non virtuelle" dont je garde un excellent souvenir. J'aurais vraiment été désolé que Thierry nous quitte. Depuis qu'il a renoncé à ses interventions sur LPV, je l'ai suivi sur BDE et depuis je ne commente que rarement sur LPV. J'affectionne le style et la précisions des notes de Thierry. S'il nous avait quitté je me serais vraiment senti orphelin comme je l'avais déjà écrit. Quant au domaine Rapet, j'aime beaucoup ce qu'ils produisent tant en blanc qu'en rouge nonobstant la complexité de l'appellation expliquée par Patrick. Je suis d'ailleurs passé déjà deux fois au domaine lors de déplacements en Bourgogne et compte y retourner lorsque l'occasion se présentera.
Alexis
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