Index du forum Les rubriques Bourgogne

Domaine Tollot Beaut

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 3 Août 2008 13:00

Corton 2005

Joli nez marqué par l'élevage.
Le bouche est fermée, boisée, avec une jolie trame serrée.
Le vin est actuellement fermé et ne laisse apprécié que son superbe toucher tannique.
Le potentiel semble là mais bien caché en dedans
Un vin que j'aurai plaisir à revoir
En l'état,Noté 15,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8706
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar JP Nieudan » Dim 3 Août 2008 13:11

" Un vin que j'aurai plaisir à revoir "

En plus tu le sais ... WAIT AND SEE ..
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
Avatar de l’utilisateur
JP Nieudan
 
Messages: 8218
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 4 Août 2008 21:50

Corton bressandes 2005
le nez est fruité, agréable, donnant envie d'aller voir de suite ce qu'il y a dans le verre
La bouche est pleine de griotte, tendue avec une belle structure.
Du minérale, du graphite, une bouche intense, tannique et sans sècheresse.
Un bien joli vin
Noté 17.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8706
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar Stéphane VILLETTE » Lun 25 Août 2008 20:11

Je remonte ici mes commentaires des GJB

Domaine Tollo-Beaut et Fils - Corton 2005 : Au nez on distingue très nettement des notes de calcaire, avec un déploiement de senteurs digne d'un bouquet de fleurs. En bouche, l'équilibre et la minéralité, portent le fruit sur une bouche de belle structure où tout paraît déjà avoir pris le tempo.

Domaine Tollo-Beaut et Fils - Corton Bressandes 2005 : Au nez, on perçoit des notes un peu similaire avec le précédents, mais plus sur des notes de fleurs séchées. Dès l'entrée en bouche le vin offre beaucoup de rondeur, des tanins taillés dans le velours, avec une palette aromatique intéressante, qui perdure jusqu'à la finale intense en mâche; Un beau vin longiligne qui procure un plaisir immédiat, mais qui donne envie d'être goûté à nouveau d'ici quelques temps. :cdc:
"La vie ce n'est pas d'attendre que les orages passent, c'est d'apprendre comment danser sous la pluie."
Avatar de l’utilisateur
Stéphane VILLETTE
 
Messages: 2764
Inscrit le: Jeu 18 Oct 2007 15:18
Localisation: Périgueux (France)

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar fredlac » Lun 20 Oct 2008 14:26

Domaine Tollot Beaut - Aloxe corton 2006

La robe est grenat, brillante. Un nez de cuir et de tabac mélés aux fruits noirs, une bouche sur des aromes de fruits noirs,
un beau vin complexe et élégant, délicieux sur une viande rouge comme une entrecote, un moment trés agréable
A redécouvrir dans deux ans.
fredlac
 
Messages: 271
Inscrit le: Ven 21 Déc 2007 18:00

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar JP Nieudan » Lun 20 Oct 2008 16:36

Domaine Tollot Beaut - Aloxe corton 2006

J'ai aussi goûté ce vin chez Yannick : c'est plein de fruits , sympa , un mélange de puissance en devenir et de finesse , un vin de caractère pour moi encore un peu jeune , ce sera effectivement très bien dans quelques années ...

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
Avatar de l’utilisateur
JP Nieudan
 
Messages: 8218
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar fredlac » Lun 5 Jan 2009 22:42

Ce domaine de 25 hectares, est ancré sur la commune de Chorey-lès-Beaune entre la capitale viticole bourguignonne et la célèbre montagne de Corton.
L'histoire du domaine remonte en 1921 lorsqu'un certain M Tollot décide de produire et commercialiser lui même ses vins.
Aujourd'hui le domaine dirigé par Nathalie Tollot et son maris, possède de belles parcelles telles que celles situées sur le lieu dit Bressande à Corton, Beaune, Savigny-lès-Beaune...
Les vins du domaines sont vendus très rapidement


Corton Bressandes 2000
Couleur rubis sombre, un nez subtil de tabac blond et de cuir. Des arômes complexes de fruits gourmands
de tabac...enrobent ce vin. Les tannins sont soyeux, quelle élégance et la finale est d'une longueur qui n'en finit pas
Superbe et à maturité :cdc:
fredlac
 
Messages: 271
Inscrit le: Ven 21 Déc 2007 18:00

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar JP Nieudan » Lun 5 Jan 2009 22:52

Fred , ou as tu trouvé cette merveille ?

jpierre
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu ) Image
Avatar de l’utilisateur
JP Nieudan
 
Messages: 8218
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 09:23
Localisation: Hautes Pyrénées

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar fredlac » Mar 6 Jan 2009 09:58

C'est Yannick et trois copains qui me l'ont offert pour mon anniversaire, il y'a deux ans.
On peut le trouver au 20café à Lourdes chez Yannick, si il travaille encore avec Tollot Beaut.
Il le vendait 70 euros à l'époque.
fredlac
 
Messages: 271
Inscrit le: Ven 21 Déc 2007 18:00

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar Vincent Ravenne » Jeu 9 Fév 2012 21:04

Bourgogne 2009
Robe pleine moyennement profonde
Le nez est completement sur les fruits frais écrasés
La bouche est ample un peu solaire
Pas très complexe mais très gourmand, ce vin ravira les éteuf de vin généreux
Pas la bourgogne que je recherche mais on en a pour ses sous
Note 15.5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
Messages: 8706
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar Laurent Saura » Lun 28 Mai 2012 19:31

DOMAINE TOLLOT BEAUT-ALOXE CORTON-2005

Jolie couleur,encore jeune,assez dense,mais c'est du pinot ;)
Nez expressif,griotte,framboise,épices,râfle très mûre(?)ou (ronce?)
Bouche gourmande,superbement équilibrée,calibrée en longueur,persistante en bouche...Dieu que c'est bon!
Merci au donateur qui se reconnaîtra!Quel pied!Noté 16+
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4832
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar Laurent Saura » Lun 28 Mai 2012 19:51

Put....que ça me fait ch.....impossible de décrypter à la dégustation si ce vin est vinifié en grappes entières....c'est dire si je suis nul.... :notgood:
Ça pète tellement le fruit que je me dis maintenant que c'est complètement égrappé...dieu que c'est dur!
Aidez-Moi! :roll:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4832
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 28 Mars 2018 13:24

Le 26 mars à Paris
viewtopic.php?f=7&t=10293#p89002

Trois cuvées 2015 du Domaine Tollot-Beaut.

Chorey Pièce du Chapitre Monopole.
Joli nez sur la cerise rouge et la réglisse.
Bouche agréable, ample et ronde avec de la fraîcheur. Une jolie concentration, un beau fruité, une longue finale.
Aloxe Corton 1er Cru Les Fournières
Un joli nez et une bouche élégante, savoureuse, concentée et équilibrée.
Un autre Aloxe qui me donne une image très positive de cette appellation.
Corton-Bressandes Grand Cru
Une très belle bouteille.
Le nez est élégant et complexe.
La très belle bouche est équilibrée et délicieuse. Concentrée, ample et fraîche, elle est longue et harmonieuse.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 5514
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)

Re: Domaine Tollot Beaut

Messagepar alex73 » Mer 28 Mars 2018 13:45

Pendant plusieurs décennies, depuis 1980, j'ai acheté régulièrement du vin chez ce producteur, c'est dire je connais bien leurs vins... Leurs vins étaient d'une garde exemplaire. j'ai arrêté d'en acheter depuis quelques années. Il mes reste quelques Aloxe Corton 1er Cru 2007. Ils ne me plaisent pas autant que les millésimes 1978 par exemple dont j'ai gardé en mémoire un souvenir extraordinaire.Par ailleurs les prix ont bien augmenté... Il faudrait que je goutte des millésimes récents pour me refaire une idée.
Bonne journée.
Alexis
alex73
 
Messages: 109
Inscrit le: Dim 14 Nov 2010 08:43
Localisation: Savoie

Re: Domaine Tollot Beaut: Beaune-Grèves 2012

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 18 Mai 2018 22:46

Première rencontre avec un Beaune-Grèves 1er Cru 2012 de Tollot-Beaut

Ce vin très jeune me charme par son grand potentiel et son équilibre.
Le nez est sur la cerise rouge, son noyau et la réglisse.
La bouche concentrée et fraîche est savoureuse sur les fruits rouges. Elle possède une belle matière tannique et une agréable acidité fruitée. Elle est ample et longue avec une finale à la délicate amertume.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
Thierry Debaisieux
 
Messages: 5514
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 21:50
Localisation: Nord (Flandre)


Retour vers Bourgogne

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 4 invités