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[Vincent R.]

Saint Véran 2005

Une bouteille que nous avons sélectionné faute de combattants. Si bien que quand tu n'attend rien d'une bouteille, tu es parfois déçu en bien comme disent nos amis suisses.
Le nez est discret, avec quelques fruits blancs, un peu d'agrume. un poil de miel au réchauffement
la bouche est marquée par son millésime mais l'équilibre reste bon, l'acidité intrinsèque peine à tendre le vin mais offre une balance en bouche sympa.
Peu de longueur mais cette petite finale est suffisamment savoureuse avec une pointe minérale.
Un bon vin sans prétention que fait largement le job

[Vincent R.]

Les bouteilles se suivent et ne se ressemblent pas.
la dernière bue n'offrait qu'un fruit certes bien mur mais peu présent et une amertume plus marquée.
Un vin qui semble s'être refermé ou peut être plus simplement une bouteille moins agréable

[Vincent R.]

Certains pensent faire plaisir en nous faisant gouter ces superbes beaujolais nouveaux, fleurons de la viticulture française...

Beaujolais Nouveau 2009
Robe violine, saturée
Nez acétique, exubérant, fruité, banane dominante
Bouche perlante, sucrée, fruitée avec toujours cette note acétique qui exacerbe les arômes
Un vin acidulé qui n’offre que peu d’intéret sur ce millésime pourtant riche…
Noté 12

[Laurent Saura]

C'est moche...j'ai prévu d'en boire un autre dans quelques jours.

[alex73]

Pouilly Fuissé G. Duboeuf 2017
Autant les vins de G. Duboeuf étaient une référence dans les années 70 à 90, autant j'ai été souvent déçu avec les millésimes récents.
Bouteille bue dans un restaurant à Genève. Robe jaune paille. Le nez est court. En bouche cela manque de tout. Longueur courte. On est loin des Pouilly Fuissé des producteurs reconnus tels que Saumaize Michelin, Barraud, Vessigaud pour n'en citer que quelques uns. En résumé, moyen. Je ne me suis pas resservi...
Bon dimanche.

[Thierry Debaisieux]

Effectivement, Alexis, quand nous étions jeunes Georges Duboeuf proposait des bouteilles agréables.
J'en prenais au restaurant.
Merci pour cette note qui me montre qu'il vaut mieux que je reste sur mes souvenirs

Amitiés,

[alex73]

Thierry,
Et oui, les vins G. Duboeuf sont devenus une grosse industrie. Il y a 3 ans j'ai visité le musée du vin à Romanèche Thorens. C'était intéressant. Nous avions ensuite déjeuné au restaurant attenant et je me souviens que leur Moulin à Vent était quelconque...
PS Ce n'est pas moi qui ai choisi hier soir le vin au restaurant. J'étais invité... J'aurais pris un vin suisse, il y avait du choix.
Bon dimanche
Amitiés

[Thierry Debaisieux]

J’ai commandé ce midi un Morgon Jean-Ernest Descombes 2019 sans savoir que c’était une cuvée de Georges Duboeuf.

Le nez était agréable avec des arômes de cerise, de mûre et de fleurs de sureau noir (J’en ai trois variétés dans le jardin).
La bouche, par contre, me semblait manquer un peu d’équilibre. La matière dense était traversée par une acidité un peu trop importante pour celle-ci à mon avis et qui allongeait la finale.

[Thierry Debaisieux]

http://www.duboeuf.com/LesVins/Fiche/It ... bes-40.sls

Un lien vers la cuvée.

[Bombyx]

Thierry, je suis bien d'accord avec toi, les sureaux noirs (sambucus nigra) sont des arbres magnifiques...

[Thierry Debaisieux]

Philippe,

J’ai un Black Beauty, deux Black Lace et un Pyramidal.
Les arômes des fleurs diffèrent un peu mais ont une base de fruits rouges et de roses.

Bonne fin de journée,

[Bombyx]

Bravo Thierry, je n'ai qu'un Black Beauty... et des sureaux "communs"...j'adore