Aujourd'hui, le vin a perdu en corps ce qu'il a gagne en complexite aromatique. C'est vraiment un tres beau puligny, a point, possedant encore du fruit mais avec quelques notes de noisette et de miel, de la cire aussi, qui sont venues s'ajouter. Equilibre parfait, bouche droite, acidite integree.nmnmnm a écrit:Nez tres delicat sur les fleurs blanches, une (mini) touche beurree et une sensation de fraicheur citronnee.
La bouche est elancee, presentant une attaque large, avec un beau gras et quelques notes briochees, puis un milieu de bouche sur une sensation de fruit bien mur. La finale rappelle les notes citronnees du nez, le vin est long en bouche et superbement equilibre.
Un beau Puligny-Montrachet, droit et seveux a la fois, tres agreable des aujourd'hui, qui laisse a penser que les 1er crus doivent etre encore attendus.
Thierry Debaisieux a écrit:J’ouvre avec une certaine appréhension une bouteille de Puligny 1er Cru Les Perrières 2008 de Louis Carillon.
Les précédentes étaient soit superbes soit ridées par des touches oxydatives.
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