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Domaine Guffens-Heynen Macon-Perreclos 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Mars 2017 17:07

Daniel Bécu a reçu ses cuvées de Guffens-Heynen.
Ce n'est pas donné: la plus chère est à 75 €.
Nous goûtons le "premier prix": Mâcon-Pierreclos "En Crazy" 2015 (27 €)
Le nez est élégant sur des nuances d'agrumes, de pêche blanche et d'amande de son noyau.
La bouche est savoureuse, sur la pêche et son noyau. Elle est séduisante: belle concentration, joli volume, trame acide plaisante. La longue finale aux délicats amers me charme.

J'en réserve quelques flacons et je reviens à la maison avec la bouteille pour la comparer au Mâcon-Bussières "Le Clos" 2015 de Verget
Le nez m'offre toujours agrumes, pĂŞche blanche et amande.
La bouche, concentrée et fraîche a toujours le même bel équilibre et cette finale séduisante.
Le Clos de Verget est en difficulté:
il me semble plus vif, moins concentré et moins long.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Guffens-Heynen - Macon

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Mars 2017 20:02

Pensant que les prix étaient très proches, j'ai eu envie de comparer:
MACON PIERRECLOS EN CRAZY GUFFENS HEYNEN 2015
et
CHASSAGNE LES MAZURES PAUL PILLOT 2014

Le Mâcon provenant de jeunes vignes est plus riche au nez, plus savoureux, plus gras. Il est très séduisant.
Le Chassagne est plus élégant, sur la réserve et un peu plus long.

Mais aucun ne me semble dominer l'autre.
Et je vérifie les prix:
je me suis "un peu" trompé,
Mâcon Guffens 27€
Chassagne Pillot 39€

Je raconte cette anecdote car j'avais Ă©crit que je trouvais les Guffens plutĂ´t chers ;)
En Bourgogne, il faut savoir relativiser :drunk:
Bien cordialement,
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Re: Domaine Guffens-Heynen - Macon

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 20 Mars 2017 19:58

Je viens de trouver sur https://www.wineandco.com
une explication sur la Cuvée en Crazy :

"Le nom de cette cuvée provient du surnom affectueux donné par Robert Parker à Jean-Marie Guffens-Heynen : le Crazy Belgium. Avec un tel nom, cette cuvée se devait de proposer des caractéristiques originales. Une promesse tenue, puisque que son assemblage est en fait un assemblage de jus pressés qui proviennent d’une autre cuvée : Tris des Hauts de Chavigne. Mais également de vignes vendangées tôt et à la main, pour apporter son goût de fruits. Il est ensuite élevé en cuves."

Sur le site de Guffens-Heynen, on lit:

"Assemblage des jeunes vignes vendangées très tôt et les presses des « Chavigne » et « Tri de Chavigne » vendangées tard, élevé principalement en cuve, il est gras et a pourtant gardé son fruit."
Bien cordialement,
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Guffens-Heynen MACON PIERRECLOS 1er JUS 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Mars 2017 12:20

J'ai proposé hier à Daniel Bécu de lui acheter une bouteille de MACON PIERRECLOS 1er JUS DE CHAVIGNE 2015 de Guffens-Heynen, de la goûter avec lui et de voir après dégustation si j'en prenais d'autres.

Nous sommes dans une autre dimension par rapport Ă  En Crazy.

Le nez est puissant avec des agrumes et des fruits jaunes sur un fond agréablement boisé.
La bouche concentrée m'impressionne, très dense et sans lourdeur, elle a un très grand volume et une très élégante acidité fruitée. La finale s'appuie sur la matière pour durer. Je suis charmé par la concentration et l'équilibre de ce vin au boisé parfaitement intégré en raison de l'importante matière.
Le vin gagne encore en élégance après quelques minutes. Sa matière m'évoque celle d'un Grand Cru.
Je vais voir ce soir comment Ă©volue cette bouteille.

J'ai pris quelques flacons ;)
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Sam 25 Mars 2017 11:40, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
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Guffens-Heynen - Saint-VĂ©ran 1er jus 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Mars 2017 12:27

Je fais la mĂŞme chose avec un Saint-VĂ©ran 1er jus 2015 de Guffens-Heynen

C'est un autre style. Ce vin a une élégance folle, il nous charme.
Le nez puissant est très frais, sur les agrumes, la pêche blanche, les fleurs, un peu d'amande et des nuances minérales.
La bouche est délicieuse et fraîche, elle possède une belle tension et une matière concentrée au grand volume. La finale de ce vin équilibré et même harmonieux est longue sur le fruit et une délicate amertume.

J'ai craqué également pour quelques bouteilles ;)
Bien cordialement,
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Re: Guffens-Heynen - Saint-VĂ©ran 1er jus 2015

Messagepar Christian Rausis » Ven 24 Mars 2017 12:30

Thierry Debaisieux a Ă©crit:Je fais la mĂŞme chose avec un Saint-VĂ©ran 1er jus 2015 de Guffens-Heynen

C'est un autre style. Ce vin a une élégance folle, il nous charme.
Le nez puissant est très frais, sur les agrumes, la pêche blanche, les fleurs, un peu d'amande et des nuances minérales.
La bouche est délicieuse et fraîche, elle possède une belle tension et une matière concentrée au grand volume. La finale de ce vin équilibré et même harmonieux est longue sur le fruit et une délicate amertume.

J'ai craqué également pour quelques bouteilles ;)


Si ce n'est pas indiscret, combien de bt dorment dans ta cave ?
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Domaine Guffens-Heynen - Macon

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Mars 2017 12:32

Je réponds en mail privé et je commente la cuvée suivante ;)
Bien cordialement,
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Guffens-Heynen - Pouilly-Fuissé C.C. 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Mars 2017 12:41

Daniel Bécu offre ensuite un Pouilly-Fuissé C.C. 2015 de Guffens-Heynen.

Le nez est frais et élégant sur le citron, les fruits blancs et des nuances minérales.
La bouche est concentrée, à la fois dense et fraîche. La matière et l'acidité se fondent. Le vin me semble harmonieux, il me charme par son volume et sa longue finale au délicat boisé.
Goûté à nouveau ensuite ce vin me séduit par son très bel équilibre, sa concentration élégante et sa longue finale.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Guffens-Heynen - Macon

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 24 Mars 2017 23:38

J'ai fait goûter ce soir, après le Champagne, les deux cuvées de Guffens-Heynen 2015 ouverte hier soir à ma fille et à mon gendre.
ils ont été charmés par les qualités de ces 1ers jus de Mâcon et de Saint-Véran, capables d'être magnifiques derrière un Champagne vif.
Bien cordialement,
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Domaine Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos "En Crazy" 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 6 Mai 2017 15:02

J'ai porté hier soir chez les enfants un Mâcon-Pierreclos "En Crazy" 2015.

Je ne l'avais jamais bu lors d'un repas et depuis la rencontre avec cette cuvée, j'avais goûté des grandes soeurs plus prestigieuses:
-Mâcon Pierreclos 1er Cru de Chavigné 2015
-Saint-VĂ©ran 1er jus 2015
- Pouilly-Fuissé C.C. 2015

Le vin à table passe bien. Il offre une superbe trame acide fruitée qui rencontre une matière assez dense. Elles ne s'opposent pas.
Le vin est à la fois tendu et concentré, frais et ample.
Ce n'est pas grand mais c'est très, très plaisant.
Bien cordialement,
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Domaine Guffens-Heynen - Macon-Pierreclos "En Crazy" 2015.

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 27 AoĂ»t 2017 17:25

J'ai fait découvrir, ce midi, à mon beau-frère restaurateur et ancien cadre d'un groupe dont il a été un moment responsable des achats vins, le Macon-Pierreclos "En Crazy" 2015.
Il a beaucoup aimé cette cuvée à la fois fraîche et tendue et concentrée et ample.
Ce vin délicieux a cependant été dominé par le suivant, le magnifique Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2011 de J.C. Bachelet.
Bien cordialement,
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Domaine Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos "En Crazy" 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 27 Juil 2019 12:25

J'ai eu envie de voir comment évoluait le Mâcon-Pierreclos "En Crazy" 2015 de Guffens-Heynen.

Le nez est élégant sur les agrumes frais, les fruits jaunes, des nuances de beurre frais et des touches minérales.
La bouche est concentrée avec un léger gras. Elle est ample et fraîche avec une belle acidité fruitée qui rencontre une délicate amertume. Délicieuse, elle donne une sensation d'équilibre et elle possède une longue finale aux amers élégants;

J'aime beaucoup :good:
Bien cordialement,
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Guffens-Heynen - Pierreclos Le Chavigné 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 31 Jan 2020 22:50

Ce soir, un Macon - Pierreclos Le Chavigné 2018 de Guffens-Heynen.

Le nez est frais et élégant sur la mandarine avec des touches de noisettes vertes.
La bouche est délicieuse. Concentrée et fraîche, elle a du volume et une belle longueur, son acidité plaisante et sa délicate amertume apportent une sensation d’équilibre.

C’est très bon :good:
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Re: Domaine Guffens-Heynen - Macon

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 6 FĂ©v 2020 22:07

Nouvelle dégustation, ce matin, du Mâcon-Pierreclos Le Chavigné 2018.
La bouteille est ouverte depuis 6 jours et le vin semble encore plus séduisant.

Le nez est toujours élégant et frais avec des notes d’agrumes et de minéral.
La bouche charme par sa concentration et sa fraîcheur. Elle donne une sensation d’équilibre harmonieux.

C’est très, très beau :good:
Bien cordialement,
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Re: Domaine Guffens-Heynen - Macon

Messagepar jpabela » Dim 25 Oct 2020 14:41

Domaine Guffens-Heynen, Mâcon-Pierreclos « Tri de Chavigne » 2014

Nez : assez expressif globalement . Du grillé de prime abord qui se fonde progressivement après plusieurs heures. De la crème de citron, du fruit blanc (de type pêche blanche), de la reine-claude, des épices, et de légères notes de noisette et de fleurs blanches (de type aubépine).

Bouche : l’attaque est enveloppante. Corps ample développant du gras, le milieu de bouche se montre profond, intense et crémeux, mais il est contrebalancé par une colonne vertébrale minérale et légèrement fumée qui permet au vin de rester dynamique et vibrant. Palette aromatique : agrumes (citron), pêches blanches, prune jaune de type reine-claude, notes fumées.
Une superbe finale rafraichissante, nette, d’une grande intensité aromatique portée par les agrumes (en particulier citron jaune) se prolongeant sur de la reine-claude et de l’aubépine. Belle longueur. La finale n’est globalement pas marquée par les notes fumées que l’on pouvait percevoir en milieu de bouche.

Intensité aromatique: 8-9 / 10
Complexité aromatique: 7 / 10
Précision aromatique : 8 / 10

Note : 16,75/20 i.e. 93/100
Dégusté le 17/10/2020
jpabela
 
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Domaine Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos En Crazy 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 10 FĂ©v 2021 13:27

Hier soir, un Mâcon-Pierreclos En Crazy 2015 de Guffens-Heynen.

Cette cuvée de base est un bien bon vin ! :good:
Elle me plait toujours autant.
Le nez est assez puissant, il offre des notes de citron, de pĂŞche, de fruits exotiques et de foin et quelques nuances d'amande.
La bouche est concentrée et ample avec un léger gras. La matière dense est traversée par une belle acidité aux saveurs d'agrumes et de fruits exotiques. Il existe un très bel équilibre entre les composants. La très longue finale à la délicate amertume est délicieuse.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Guffens-Heynen - Saint-VĂ©ran 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 11 FĂ©v 2021 15:49

Ce matin, chez Daniel, un Saint-VĂ©ran 2018 de Guffens-Heynen

Une jolie bouteille :)

Le nez offre des arĂ´mes de fruits jaunes, d'agrumes, de beurre frais et de noisette.
La bouche est concentrée (et même dense), ample et fraîche. L'acidité bien présente apporte équilibre et tension à ce vin à la très longue finale à la délicate amertume.
Bien cordialement,
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Guffens-Heynen - Mâcon-Pierreclos "En Crazy" 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 20 Nov 2021 13:33

Je viens d'ouvrir un Mâcon-Pierreclos "En Crazy" 2015 de Guffens-Heynen.

Je rappelle que le nom de la cuvée fait référence à Parker qui trouvait qu'il fallait être un peu fou pour faire un travail pareil sur le Domaine.

Le nez est séduisant. Il offre des arômes de fruits jaunes, de poire et d'agrumes soulignés par un boisé élégant sur un fond de beurre frais.
La bouche est concentrée et ample avec un très léger gras et un boisé discret. La matière épouse une acidité aux saveurs de fruits frais qui apporte une fraîcheur très plaisante. L'ensemble est délicieux et d'un équilibre harmonieux. La finale aux amers élégants est longue.

J'aime beaucoup :good:
Bien cordialement,
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