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[Vincent R.]

Bourgogne Chardonnay 2009

Un vin assez plaisant. Belle couleur, nez pas très expressif, assez vif en bouche, agréable, longueur moyenne....
15 me semble correct

Un Chardonnay rouge???
Je vais te changer la couleur du vin dans ton message...

Tu as pu le re-gouter le lendemain ou pas? Celui que nous avions hier soir (Amiot) s'est avéré bien plus plaisant ce midi...

[caissede6]

Mouais....j'ai pas fait gaffe ...c'est rectifié
Ouvert et goûté ce midi Vincent.... je vais regoûter dans quelques minutes. J'essaierai d'en garder pour demain
Je me suis dit également que 15 était un peu sévère

[Vincent R.]

Ouvert et goûté ce midi Vincent.... je vais regoûter dans quelques minutes. J'essaierai d'en garder pour demain
Je me suis dit également que 15 était un peu sévère

15 est une note tout à fait honorable
on reste sur un bourgogne générique et 15 n'a rien de honteux... c'est ce que j'ai mis ce midi au Amiot
tu nous raconteras pour le Mortet

[Greg V]

c'est ce que j'ai mis ce midi au Amiot

Et tu ne nous gratifies pas d'un CR ?

[caissede6]

Le vin n'a pas évolué (ni dévalué) on reste sur un chardonnay sympa

[milleret jean luc]

"" La bouche exhale des notes boisées qui prennent totalement le dessus et j'ai eu du mal à terminer mon verre ""...on évoquait le 2004

Et 10 ans plus tard ...c'est toujours la même chanson ...je ne comprends pas comment on peut massacrer un tel vin ....mais à près de 100 e sur table ( La Table de Guy à Gevrey ) ..la pilule a vraiment du mal à passer !! Heureusement , nous avions passé de très beaux instants dans la matinée chez Dujac et encore plus en fin de journée chez Paul et Marie Jacqueson à Rully . Que vais faire de mes 2010 du domaine ..peut être les offrir à notre cher président , il adore les vins de castors ...oui oui c'est bien vrai , il a dévoré une bouteille de Grands Chênes .

[LES SENTIERS]

A priori tu n'apprécies pas les vins de ce domaine ! A mon avis il ne faut pas que tu insistes !
Il serait toutefois bon, je pense, de laisser le temps au temps ! Reparle-nous de tes 2010 dans 2 ou 3 ans !
Bien cordialement !
Christian

[milleret jean luc]

Plus de 40 ans de connaissance de la région Bourgogne mais peu l'occasion de s'intéresser à ce domaine ..et ce n'est pas ce vin qui va m'inciter à frapper à la porte de ce domaine . J'ai peu d'espoir que cette bouteille ne retrouve un équilibre dans les prochaines années et je veux bien prendre le risque de me tromper .....j'ai assez pleuré mes achats au Clos des Epeneaux ( époque Pascal Marchand ) ...et tout particulièrement le millésime 90 ..on va encore les attendre 20 ans !!

La Bourgogne , c'est suffisamment compliqué et je préfère me concentrer sur des domaines qui ont fait le choix de ne pas marquer leurs vins avec un élevage appuyé ...Bruno Clavelier - Nicolas Groffier - Domaine Dujac ... et quand j'ouvre un Sentiers 99 ( Groffier ) - Combe d'Orveaux 99 ( Clavelier ) ou encore Combottes 99 ( Dujac ) je me dis que je ne me suis pas trompé de porte !!
Pour revenir à Mortet ...mes 2010 resteront en cave quelques années , histoire de les confronter dans 10 ans à mes nombreux achats dans la région ....je viens d'organiser une belle soirée Bourgogne 2005 avec mon club de Chambéry ( 60 personnes présentes et tous les vins provenaient de ma de ma cave ...Groffier - Mugnier - Rousseau - Ramonet - Rapet - Lafarge ) .. en dehors du Gevrey de Rousseau , tout était d'un très bon niveau . .. ...demain soirée Terrasses du Larzac ( 50 inscrits )

[Frédéric B.]

Jean-Luc,
Si je t'ai bien compris, tu n'as pas apprécié le Clos des Epeneaux 1990... Je ne peux que te donner raison, la plupart des millésimes que j'ai bus entre 1985 et 1995 sont vraiment peu attrayants, durs et avec un fruit aux abonnés absents... 1990 était particulièrement décevant.
Pour les vins de Denis Mortet, j'ai une expérience quasi nulle, donc...

[Vincent R.]

Pour rassurer l'ami Jean-Luc, c'est avec plaisir que ma cave accueillera les bouteilles de 2010 que tu viens gentiment de me proposer....

Il y a eu une époque où le domaine marquait particulièrement ses vins... puis ça s'est calmé. puis Denis a disparu et une nouvelle génération a pris la place et a du se faire la main...
Les dernières dégustation il y a 18 mois de cela montraient des vins plutôt charmeurs, pleins, amples... j'ai bien aimé

merci de ta générosité Jean-luc

[jpmt]

Ouvert il y a peu un Clos de Vougeot GC 2001, qui était à point.
C'est mon cru préféré chez ce domaine, avec le Gevrey Champeaux (mais je n'ai pas encore eu la chance de croiser le Chambertin ).
Ce 2001 offre toute la classe d'un grand cru, de la délicatesse au nez à la structure en bouche, et je ne pense pas qu'il y ait lieu de l'attendre encore.
Parfaite lecture du millésime, y compris avec une finale un peu ingrate que j'ai retrouvée sur plusieurs GC de 2001.
La bouteille se tient très bien sur plusieurs jours.
Bettane indique le fils a très bien repris ce cru après le décès de Denis et je m'en réjouis !

Jean-Pierre

[alex73]

Domaine Denis Mortet: Fixin 2012 "Champs Pennebaut"
Première rencontre avec un Fixin de ce domaine réputé. La bouteille a été bue sur deux jours et l'évolution entre les deux jours a été très bénéfique.
Le premier jour le vin est un peu "austère" malgré un nez prometteur typique du Pinot noir. En bouche une petite acidité domine l'ensemble.
Le lendemain le vin s'est complètement ouvert, arrondi et on est en face d'un excellent Fixin avec du corps, de la densité. Malheureusement la bouteille était au 3/4 vide (nous étions à quatre la veille). J'ai encore deux autres bouteilles mais en 2013 cette fois-ci qui pourront attendre tranquillement. En résumé un bon Fixin qui mérite une aération préalable.

[Hugo B.]

Bonjour Alexis,

merci pour ce commentaire !
Surprennant qu'un village 2012 ne soit pas ouvert mais effectivement on est ici sur un domaine qui travaille bien et qui est allé chercher le maximum de ses raisins.
Je ne sais pas si j'attendrais les 2013 car je doute que la même maturité des raisins ait été atteinte dans ce millésime difficile.
Souvent les acidités ont pris le dessus mais les vins gardent une belle pureté de fruit.
À ta place j'ouvrirais une des deux bouteille durant l'année. Je pense que le risque est très limité qu'il ne soit pas prêt à boire...

amitiés

[Winemega-Alain]

Cuvée de Noble Souche - 2010

J'en avais acheté 2 bouteilles il y a 10 ans suite à une dégustation chez un caviste. A l'époque, j'avais bien aimé ce vin, proposé à un prix relativement accessible (autour de 25€, de mémoire).
L'aspect est rubis foncé, robe lumineuse.
Après une rapide mise en carafe 30mn avant le repas, le bouquet gagne en expressivité. Fruits noirs et terre mouillée.
Le corps associe maturité du fruit et des tannins précis. Bel équilibre avec une certaine générosité et une belle tension jusqu'en finale.

A mon sens, ce "Bourgogne générique" arrive gentiment à son optimum.