par FrĂ©dĂ©ric B. » Dim 28 Juin 2020 23:27
La magie d'Internet...
Je relis que j'ai bu un Chambolle Village de cette maison, que j'avais peu apprécié, il y a dix ans.
Je lis aussi vos diverses expériences, en grande majorité positives.
C'est pour cela que j'hésite à parler de la dégustation que j'ai faite samedi d'un Vosne-Romanée 1er cru Les Suchots 2014.
Un vin au nez prometteur, floral et épicé, avec des notes de cerise burlat.
En bouche, ça se gâte immédiatement après l'attaque, avec des tannins durs, asséchants, et surtout une amertume au-delà de toute mesure. Le vin ne me semble pas déviant, il n'est ni bouchonné, ni oxydé, mais il offre un plaisir à peu près nul. Cette trame se retrouve tout au long de la dégustation, avec cette amertume qui emporte tout en finale, et une astringence que j'ai rarement observé en Bourgogne. Nous étions 8 et en plaisantant, on s'est demandé si ce n'était pas la rafle qui avait été vinifiée à la place des raisins. On pourrait toujours botter en touche en disant que c'est trop jeune et qu'il faut attendre dix ans de plus, mais je ne crois pas que ces défauts-là puissent disparaître avec le temps.
Au prix où est vendu ce vin, je ne renouvellerai pas l'expérience pour un deuxième avis.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible