Hier soir j'ai ouvert un un
Morgon Les Charmes 2018 dans le but de le servir à l'aveugle ce midi à mon papa qui est à la maison.
Bien m'en a pris car hier soir le vin présentait quelques notes de réduction qui avaient totalement disparue ce midi.
J'écrivais lors de ma dernière dégustation : "au nez la cerise domine et je me dis qu’il est vrai que sur ce millésime solaire certains pinots noirs peuvent facilement être pris pour des gamays au nez". Cela se confirme avec cette bouteille, mon père me disant qu'il avait affaire à un joli pinot noir bourguignon 2018. Il avait cependant un petit doute avec la couleur présentant quelques reflets violacés. Bref beaucoup de fruits et des épices au nez.
La bouche est pleine, ronde, élégante, beaucoup de tapisse avec des notes épicées qui font du vin un bon compagnon de table. Les tanins sont soyeux, la sensation tactile est agréable, une jolie acidité porte la matière et donne un bel équilibre à l'ensemble.
La finale, fruitée (fruits noirs) et épicée (plutôt poivrée), est d'une belle longueur.
Un vin qui s'améliore, qui est déjà d'une très belle gourmandise et qui apportera j'en suis certain encore plus de plaisir dans quelques années. Beau potentiel de garde je pense car il y a beaucoup de matière et ce qu'il faut d'acidité pour la porter dans le temps.
Nous avons beaucoup aimé
Amicalement,