par Greg V » Lun 27 Oct 2014 23:31
Anne Boisson aligoté 2012 :
N : léger grillé, brioché, floral
B : du volume, notes de noisettes et de brioche, belle acidité. Assez long et salin. D'une persistance étonnante.
Encore un aligoté d'un beau niveau, qui étonnerait à l'aveugle.
15,5/20
Boisson-Vadot Bourgogne blanc 2012
N : discret
B : plus large que d'habitude. Du gras, crémeux, puis finale citronnée et florale. Beau volume pour un générique
15,5/20
Pierre Boisson bourgogne rouge 2012 :
N : qui pète de fruits rouges frais et de réglisse
B : souple, avec une fine acidité. Un vin de copain qui fait bien le job. 14,5/20
Pierre Boisson Meursault 2012 :
N : Noisette, grillé
B : grasse, patissière. très bel équilibre, bon volume. Finale nette, tendue, assez longue. 16,5/20
Anne Boisson Meursault sous la velle 2012
N : fin, floral
B : fine, ciselée, tendue, avec un rebond en milieu de bouche. Finale tendue, saline et épicée. C'est comme d'habitude le meursault le plus fin et élégant de la gamme. 16,5/20
Boisson-Vadot Chevalières 2012 :
N : mentholé, un peu fermé
B : superbe, fraiche, ouatée, tendue, volumineuse, avec une finale qui claque sur le palais. 17,5/20
Pierre Boisson En Reugne 2012
N : pierreux, grillé
B : noisette, grillé, assez intense. Très bon mais je trouve que le boisé ressort un peu trop pour le moment et doit s'intégrer. Ceci dit mes compagnons ont adoré ce vin et je suis en minorité. 16/20
Boisson-Vadot grands charrons 2012 :
N : gourmand, noisette, crème, brioche
B : très gourmande, patissière, avec une belle acidité. Plus accessible, plus sexy que le reste de la gamme, un peu plus court aussi. 16/20
Bref, des 2012 d'un très bon niveau.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour