Bourgogne Hautes-CĂ´tes de Beaune Clos Marc 2019 de Sylvain Langoureau
J'ai ouvert il y a deux jours une bouteille de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Clos Marc 2019 et bu un verre sans préparation particulière. Le vin était mutique voire un peu raide. J'ai été déçu et je l'ai rebouché. Hier soir nous l'avons regoûté et là miracle le vin était complètement transformé et devenait "propre" à la consommation: des fruits rouges, de la finesse. Le commentaire de Thierry sur le millésime 2017 correspondait-il à un vin aéré? En tout cas l'aération de 24h lui fait du bien.