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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Greg V » Sam 30 Nov 2019 14:58

Bonjour Thierry,

Ce terroir méconnu est un des plus frais et un de mes préférés.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 30 Nov 2019 15:45

Bonjour Grégory.

J’aime aussi beaucoup Bas de Vermarain à l’Est. Je lui trouve habituellement l’association d’une belle concentration et d’une grande fraîcheur.

Bon week-end,
Bien cordialement,
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Domaine Sylvain Langoureau: Bourgogne Aligoté 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 4 DĂ©c 2019 20:03

Je reviens sur le Bourgogne Aligoté 2018 de Sylvain Langoureau , vendu de mémoire 6,50 € au domaine.

Je le bois face au Saint-Aubin 2018 du mĂŞme domaine.
Le Saint-Aubin est concentré, ample et frais avec une finale minérale, je le trouve très agréable dans ce millésime.
L’Aligoté parvient à montrer ses qualités derrière celui-ci.
Le nez sur le citron, la pomme et des touches florales charme par sa fraîcheur.
Celle-ci se retrouve dans la bouche qui se caractérise par une très belle trame acidité fruitée qui donne une finale de très belle longueur aux notes un peu salines. La matière traversée par cette acidité est suffisante pour créer une sensation d’équilibre.
Un vin à prix très doux à découvrir ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar alex73 » Mer 4 DĂ©c 2019 23:01

Thierry,
Vin à découvrir... à condition de le trouver! :drunk:
Amitiés
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 4 DĂ©c 2019 23:14

Alexis,
Tu contactes Nathalie Langoureau fin août/début septembre et tu réponds rapidement pour indiquer ta commande.
C'est tout simple.
Mais il faut faire très vite, les cuvées s'épuisent rapidement ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 11 DĂ©c 2019 19:30

Je commente peu de vins actuellement en dehors de ceux goûtés lors de mes passages chez Daniel et de ceux bus lorsque je reçois.
Le responsable: Sylvain Langoureau.
Mes vins du soir actuellement sont très souvent des cuvées de base de son Domaine: Hautes-Côtes de Beaune Clos Marc 2016 et 2018, Bourgogne Aligoté 2018 et Saint-Aubin 2018.
Ces cuvées à prix très, très doux me donnent un réel plaisir. J’en bois souvent et je ne peux pas déposer un commentaire à chaque fois. ;)

Je vous conseille par exemple de goûter le Bourgogne Aligoté 2018 à 6,50 €.
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar patrixk laloux » Sam 4 Jan 2020 21:47

Tout d'abord une bonne année à tous, une bonne santé et de belles dégustations.
Encore une fois je n'ai pas votre niveau pour décrire les vins.
Je prends le temps de faire un commentaire sur une belle bouteille
que nous avons savourée mon épouse ,mes fils et moi .Ce vin nous a procuré beaucoup de plaisir.
Un St Aubin 1er cru 2018 de chez Sylvain Langoureau;(Bas de Vermarain Ă  l'est)
Beaucoup de fraicheur et de finesse.Une belle longueur en bouche .
Avec un foie gras maison, c'Ă©tait superbe.
patrixk laloux
 
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 4 Jan 2020 22:05

Bonsoir Patrick,
Je suis content de voir que tu as pris le temps d’intervenir sur le site malgré ton emploi du temps actuel.
J’ai bien fait de te faire découvrir ce Domaine.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 8 Jan 2020 17:06

Patrick, toujours sous le charme du Bas de Vermarain à l’Est 2018 avait mis au frais un Saint-Aubin 1er Cru Le Champlot 2018.
Il espérait me voir passer devant chez lui avec Léon ce midi et avoir ainsi l’occasion de goûter cette bouteille avec moi.
J’ai bien fait de ne pas retarder ma promenade ;)

Le vin est servi dans des verres Zalto, cela me change un peu de mes habitudes.
Le nez est sur la pêche avec des notes de fruits blancs et d’agrumes.
La bouche est concentrée et ample, elle a un beau volume. Elle possède une agréable acidité aux saveurs de fruits jaunes qui apporte une jolie fraîcheur et qui participe à l’équilibre. La finale est fraîche et longue.

Nous avons beaucoup aimé :good:
Bien cordialement,
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Sylvain Langoureau La Garenne 2012

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 12 Jan 2020 13:32

J’ouvre mon dernier Premier Cru 2012 de Sylvain Langoureau, un Puligny La Garenne.

Cette bouteille qui a gardé une belle fraîcheur est excellente.
Le nez offre des arômes d’orange et de fruits jaunes sur un fond de beurre frais avec quelques touches de noisette verte.
La bouche est très agréable, elle a une belle matière concentrée et ample et une jolie acidité aux saveurs d’agrumes et de fruits jaunes qui apporte une jolie fraîcheur. Ce vin équilibré a une longue finale à la délicate amertume.
Bien cordialement,
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Langoureau face à Rapet: Aligoté 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 20 FĂ©v 2020 16:08

Nous avons comparé ce matin, Daniel, un client Anversois et moi, deux Bourgogne Aligoté 2018, ceux de Rapet et de Langoureau..

Le Langoureau nous a semblé plus séduisant.
Comme le souligne Daniel, il a déjà un peu évolué en bouteille mais il garde tout son charme.
Le nez, sur les fruits blancs dont la pomme et les fleurs dont la rose, est très agréable.
La bouche est concentrée et ample. Equilibrée, elle est fraîche et longue avec une belle finale fruitée un peu saline.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar alex73 » Jeu 20 FĂ©v 2020 20:23

Thierry,
En janvier lors de mon passage au domaine Rapet j'ai goûté leur Aligoté. Je ne me souviens plus du millésime par contre. Je l'ai trouvé correct sans plus et je n'en ai pas acheté. J'ai pris du Beaune blanc 1er Cru 17 qui m'a fait une excellente impression. Il est vrai que ce n'est pas le même budget... Par contre je ne connais pas l'Aligoté de Langoureua
Amitiés
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 20 FĂ©v 2020 22:46

Bonsoir Alexis,

Pour un particulier, le Bourgogne Aligoté de Sylvain Langoureau était vendu au Domaine, en septembre dernier, à 6,50 € TTC.
Un remarquable rapport qualité/prix :good:

Bonne nuit,
Bien cordialement,
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Sylvain Langoureau: Puligny La Garenne 2018

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 12 Mars 2020 19:41

Ce matin, un Puligny 1er Cru La Garenne 2018 du Domaine Langoureau.

Un nez élégant sur le citron, la pêche blanche et des touches de fruits jaunes avec des nuances de noisette verte.
Une bouche délicieuse au boisé très délicat qui souligne la qualité des saveurs de fruits frais. elle a une belle matière qui donne de l’ampleur et une très jolie acidité fruitée qui apporte de la tension et de la longueur. Ce vin équilibré et même harmonieux à mon avis possède une longue finale à la délicate amertume.

J’aime beaucoup :good:

Nous l’avons comparé ensuite au Puligny La Garenne 2018 du Domaine Larue.
J’ai préféré le Langoureau et Daniel le Larue.
Sont arrivés un représentant et le responsable commercial des Champagne Lallier. Ils semblaient avoir la même préférence que moi pour le Langoureau.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 13 Mars 2020 19:18

La comparaison, hier, des Puligny La Garenne 2018 de Langoureau et de Larue m’en évoque une autre que je fais régulièrement, celle de leurs Bourgogne Aligoté 2018.
Je bois très régulièrement en ce moment, trois Bourgogne Aligoté 2018, ceux de Jean-Marc Boillot et des deux domaines que je viens de citer.
L’Aligoté de Boillot a un style différent, plus plein.
Ceux de Langoureau et de Larue sont assez proches et je préfère le côté un peu plus tendu de celui de Langoureau.
Je retrouve à peu près la même différence que dans les deux Puligny.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Sylvain Langoureau Saint-Aubin Les Frionnes 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 13 Mars 2020 19:54

Je viens d’ouvrir un Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2016 de Sylvain Langoureau..

Le nez est séduisant sur le citron, les fruits blancs et des touches florales sur un fond de noisette verte et de beurre frais.
La bouche est très agréable, à la fois concentrée et fraîche. Elle a un joli volume, un très léger gras et une agréable acidité aux saveurs de fruits frais qui participe au bel équilibre et qui donne une tension délicieuse. La finale fruitée et à la délicate amertume est longue.

J’aime beaucoup ce vin à l’excellent rapport qualité/prix :good:
Bien cordialement,
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Re: Domaine Sylvain Langoureau

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 14 Mars 2020 15:04

Nous avons terminé le Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes 2016 face à un risotto aux Frionnes accompagnant des morceaux de veau à blanquette dont la sauce était délicieuse.
Le vin s'est montré capable d'accompagner parfaitement la viande.
Il avait la matière suffisante.
La concentration du vin se manifestait dans le risotto dans lequel, malgré les épices, les saveurs de vin étaient bien perceptibles.

Un très beau vin de gastronomie.
Je pensais qu'il allait falloir un 1er Cru de Chassagne ou de Puligny pour répondre au plat, et bien, non :good:
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Sylvain Langoureau Le Champlot 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 14 Mars 2020 19:11

J’ouvre aujourd’hui un Saint-Aubin 1er Cru Le Champlot 2016 de Sylvain Langoureau.

Le nez est élégant, il offre des arômes de mandarine et de poire sur un fond délicat de noisette verte.
La bouche est concentrée et ample, elle charme par son beau volume. Elle possède une agréable acidité aux saveurs de fruits blancs qui apporte fraîcheur et équilibre. La finale à la délicate amertume est longue, allongée par la matière et l’acidité.

Le Champlot me semble plus concentré que Les Frionnes.
C’est un vin plus « dense », plus volumineux. Il offre cependant une jolie fraîcheur et un bel équilibre. :good:
Un très beau vin dont la matière peut faire évoquer un Chassagne à l’aveugle.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Sylvain Langoureau Clos Marc 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 21 Mars 2020 19:47

Bourgogne Hautes-CĂ´tes de Beaune Clos Marc 2016 de Sylvain Langoureau.

C’est ma dernière bouteille.
Je connais bien ce vin et je sais qu’il est fermé et peu agréable à l’ouverture mais que les choses s'arrangent rapidement. La bouteille est donc ouverte depuis ce midi.

Le vin a évolué ce soir de manière très positive, comme je m’y attendais.
Le nez a retrouvé de la puissance, il est sorti de son mutisme. Il offre des arômes de cerise et de pivoine sur un fond de noyau et d’épices.
La bouche est agréable et équilibrée. La matière tannique est bien présente et parvient à donner une sensation de volume et à répondre à l’acidité aux saveurs de cerise. La finale à la délicate amertume est plutôt longue.

Un vin que j’ai payé, l’automne dernier, 6 € au domaine...
Un très bon rapport qualité/prix :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Sylvain Langoureau Clos Marc 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 24 Mars 2020 15:26

Après le 16 et le 18, je goûte le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Clos Marc 2017 de Sylvain Langoureau.

Un nez très agréable sur la cerise rouge et la pivoine avec des notes de fraise, de noyau et d’épices.
Une bouche concentrée faite de tannins soyeux qui donnent un beau volume et avec une jolie acidité aux saveurs de fruits frais sur un fond de délicate amertume. L’ensemble est équilibré, plaisant et frais. La finale aux amers délicats est de belle longueur.

A 10 € prix caviste, c’est un bon rapport qualité/prix. :good:
Bien cordialement,
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