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[Gabas]

Volnay Caillerets 1er cru 1993 / Epaulée 1h

Et bien, pour 14,5 euros, je me suis régalé !
Beau nez sur les fruits noirs et rouges.
Une belle bouche fruitée avec quelques épices et notes truffées, les tanins sont nombreux mais bien ronds.
Un équilibre parfait avec une acidité pas trop marquée par rapport à bon nombre de bourgogne et une très belle matière, jeune mais accessible...
A attendre sans aucun problème ou boire dès maintenant.

Notée 18/20

[Thierry Debaisieux]

http://www.bourgogne-pascal.com/

Mon beau-frère m'a fait découvrir, hier soir, le Puligny-Montrachet 2017 du Domaine Jean Pascal.
Une belle découverte. C'est un vin très agréable.
Le nez est frais sur les agrumes et quelques notes de menthe poivrée.
La bouche est élégante et équilibrée. La matière est traversée par une jolie acidité aux saveurs de citron sur un fond de fougère qui donne une sensation de tension et de longueur.
C'est un bon "villages".