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[Gabas]

Hospices de Nuits 1976 Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Didiers Saint Georges" / Cuvée Cabet / Jean Bernard

Nez épicé, chocolaté.
En bouche, on retrouve du chocolat noir avec un peu de réglisse, le tout accompagné de notes amers.
L'équilibre est bon mais cette amertume peut déranger un peu si l'on ne mange pas le vin avec quelque chose...
Ma compagne a adoré sur le steack d'autruche sauce whisky / tagliatelles au beurre de truffe.
Moi aussi dans une moindre mesure...

Noté 15,5/20