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[Vincent R.]

Le domaine familiale de Thomas Pico dont j'ai déjà commenté les vins à de multiples reprises pour son domaine "pattes-loup". Je pensais qu'une rubrique sur le bois d'Yver existait déjà sur le site car j'ai gouté les vins à plusieurs reprises avec souvent un avis très positif.
http://www.bois-dyver.com/


Aujourd'hui: Chablis 2011
Robe paille claire, avec peu de larmes
Nez sur la pêche jaune et les agrumes, ouvert, pur et intense
Bouche fraîche pleine et vive, d'intensité plaisante avec du fond et de la maturité.
Pas très long mais la pureté du fruit est remarquable tout au long de la bouche
Note 16-

[Bebert]

Et tu peux ajouter le petit logo "AB" devant le nom du domaine, car ils sont certifiés.

Sinon, pour les vins, ils sont en effet plus que recommandables. Pas encore gouté les 2011, mais les 2010 d'un niveau très élevés. En particulier le premier cru "Beauregard".
La différence entre les vins de Thomas et ceux du papa tient essentiellement à la vinification. Plus longue et en fut, et avec des doses de SO² moindre, pour Thomas.

[enzo d'aviolo]

"pattes de loup"

Pattes-Loup Vincent

[Jean-Pierre NIEUDAN]

"pattes de loup"
Pattes-Loup Vincent

C'est le côté noble de Vincent : il met des particules partout ...

[Vincent R.]

Chablis 2012

si le millésime 2012 offrira à l’amateur de belles surprises sur les blancs bourguignon, l'appellation chablis village ne me fait pas souvent réver.
Ce vin offre un nez plaisant, ouvert, fruité sur les agrumes et les fruits blancs.
La bouche offre bien plus que ses voisins d'appellation, avec un fruit pur, de l'intensité, de la tension, un ensemble gourmand et accessible
un bien joli chablis à prix contenu
Noté 15.5

Montmains 1er cru 2012

Plus ample, plus intense mais toujours très pur, ce vin offre partout un peu plus avec une signature minérale plus marquée et davantage de volume
clairement une belle réussite
noté 16+

[Greg V]

Tu bois déjà tes 2013 ?

Sinon quels sont les prix please ? Passé au domaine on n'a pas dégusté les vins du père comme s'il y avait une véritable frontière entre les deux domaines ...

[Vincent R.]

Merci Greg d'avoir corrigé mon message, il s'agit effectivement de 2012 bien sûr
Pour les tarifs, je te dis ça bientôt

@+