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[Ardennais]

PULIGNY MONTRACHET 1ER cru LA GARENNE 2014
Nez sur les fruits jaunes, fumé
Belle bouche sur le menthol, les fruits jaunes, citron confit
Longue finale salivante, avec de fin amers
Déjà très bon, et avec encore un beau potentiel

Hervé

[Thierry Debaisieux]

Hervé,

La Garenne 2015 se montre déjà très agréable, elle aussi, actuellement.

Bonne soirée,

[Thierry Debaisieux]

J’ai essayé ce midi de mettre face à des huîtres normandes un Bourgogne Aligoté 2017 de Larue.
Une belle rencontre. La concentration de vin était suffisante pour répondre à la matière de l’huître et son acidité fruitée apportait beaucoup de fraîcheur à l’association met/vin.

[Thierry Debaisieux]

J’ai gouté ce soir chez Daniel le Bourgogne Aligoté 2018 de Larue.
J’ai bien aimé, j’en ai acheté quelques bouteilles et j’en ai ouvert une en rentrant à la maison.
Elle a été très agréable face à une tartelette au saumon.

Le nez est, en effet, sur les fruits blancs comme la pomme et la poire avec de délicates touches de coing et de fleurs blanches.
La bouche est agréable et équilibrée. La matière à la délicate amertume de noyau donne du volume et l'acidité aux saveurs de fruits blancs apporte une très agréable fraîcheur. La finale aux amers plaisants est de très belle longueur.

[Thierry Debaisieux]

Ensuite un Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2018 du Domaine Larue.

Un joli nez sur le citron avec des touches de pamplemousse, des notes florales et de délicates nuances de beurre frais.
Une bouche assez concentrée et élégante qui a une jolie matière qui apporte le volume et une acidité aux saveurs d'agrumes qui est source de fraîcheur et d’équilibre. La finale à la délicate amertume est longue.

C’est un peu moins tendu que dans quelques millésimes antérieurs mais je trouve ce 2018 délicieux

[Thierry Debaisieux]

Nous avons continué l'exploration des Larue 2018 chez Daniel, ce matin.

D'abord, un retour en arrière avec
-Le Bourgogne Aligoté 2018
J'en avais bu pour la dernière fois hier soir.
Il me semble toujours aussi plaisant avec ses arômes et saveurs d'agrumes, de poire et de fleurs.
Une belle bouteille équilibrée.
-Le Sain-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2018
La bouteille ouverte la semaine dernière a gardé toutes ses qualités.
Elle séduit un couple d'amateurs qui en achètent.
il est vrai que ce 2018 est délicieux et élégant.

Ensuite, la nouveauté:
- Le Puligny 1er Cru La Garenne 2018.
Ce Puligny de Larue me semble très agréable et même délicieux.
Le nez est séduisant avec des arômes de citron, de fruits jaunes et de fruits exotiques.
La bouche concentrée et ample offre une jolie fraîcheur. Elle a des saveurs de fruits jaunes et d'agrumes et elle possède une jolie acidité qui apporte fraîcheur et longueur et qui participe à l'équilibre qui me semble harmonieux. la finale fruitée est longue et elle charme grâce à son élégante amertume.

[Thierry Debaisieux]

Ce matin, un Chassagne 1er Cru rouge La Boudriotte 2017 du Domaine Larue.

Une bouteille agréable.
le nez a des arômes de cerise rouge, de noyau et d'épices avec des touches florales qui me font évoquer la pivoine.
La bouche concentrée et équilibrée a une acidité qui apporte d'agréables saveurs de cerise rouge et qui allonge la finale.

[Thierry Debaisieux]

Nous goûtons ce matin le Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2019 de Larue.

Il est très bon.
Il a un nez aux arômes de citron et de fruits blancs avec des touches florales et des nuances salines.
La bouche est concentrée et fraîche. Elle possède une belle matière qui donne du volume et une jolie acidité, source de fraîcheur et de tension. Les saveurs de fruits frais persistent dans la finale de ce vin équilibrée. Elle est allongée par l'acidité et charme par ses notes salines.

[Thierry Debaisieux]

Puis nous découvrons le Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien 2019 du Domaine Larue.

Un nez frais et plaisant aux arômes de citron, de mandarine et de fruits jaunes avec des notes minérales.
Une bouche équilibrée qui est concentrée et fraîche et qui a un beau volume. Son très léger gras est traversé par une acidité agréable aux saveurs de fruits frais qui apporte tension et longueur.

C'est une jolie bouteille

[Thierry Debaisieux]

J'ai terminé hier soir ma dernière bouteille de Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2019 de Larue.
La bouteille a été bue sur trois jours et elle a gardé toutes ses qualités jusqu'au dernier verre.

J'en ai bu régulièrement depuis mon commentaire du 11 mars et j'ai eu à chaque fois les mêmes impressions positives que lors de ma première rencontre avec cette cuvée 2019.

Dans les millésimes précédents, je n'étais pas très fan de cette cuvée et je préférais à prix caviste égal le Bourgogne Aligoté de Sylvain Langoureau.
Pour le 2019, c'est le contraire.
Pour rester dans les Aligotés à 10 € prix caviste, le seul parmi ceux que j'ai goûtés ces derniers temps qui me semble un peu supérieur est le Bourgogne Aligoté 2018 de Rapet.

[jef33]

Domaine Larue Saint Aubin Village 2019

C'est frais belle tension citronnée 20$ tout va bien.

[Thierry Debaisieux]

Daniel me sert ce matin un Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2021 du Domaine Larue.

Je reconnais l'Aligoté et je suis surpris par son côté "tranchant".
Le nez est fait d'arômes de fruits blancs avec des touches d'agrumes et de fleurs.
La bouche est très fraîche et même très vive. La matière me semble actuellement débordée par l'acidité qui rend la finale minérale très longue.

[Thierry Debaisieux]

Nous buvons ensuite un Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots 2020 du Domaine Larue.

Une jolie bouteille
Le nez est élégant. Les arômes d'agrumes et de fruits blancs se mêlent à des touches florales sur un fond délicatement boisé.
La bouche est agréable, elle charme avec son équilibre harmonieux. La matière ample au léger gras apporte du volume et l'acidité aux saveurs de fruits frais allonge la finale à la délicieuse amertume.

[Thierry Debaisieux]

Je goûte à nouveau, cette fois à la maison, le Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2021 du Domaine Larue.

Le vin me semble "plus en place" en bouche. Les 6 mois de repos ont été bénéfiques.
Le nez offre des arômes frais de citron et de pomme verte et des notes florales sur un fond délicatement salin.
La bouche voit sa matière traversée par une acidité aux saveurs d'agrumes et de fruits blancs qui apporte une grande vivacité non déplaisante et qui allonge longuement la finale aux accents minéraux. L'acidité ne "pulvérise" plus la matière et l'ensemble gagne manifestement en équilibre.

Je vais voir comment évolue cet aligoté pendant 3 jours.