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[EricC]

La seule chose dont je suis certain, c'est que si on ne change pas, rien ne changera ...

(rassurez-moi, le nom du forum, c'est du second degré hein ? )

[Greg V]

Eric, je pense que tu as doublement tort :

- si c'est proposé à la dégustation, ton geste n'a pas d'impact. C'est refuser d'acheter qui en a.
- en goûtant, au moins tu évacues en partie de l'irrépressible attraction des grands crus inacessibles, parce que tu n'as plus affaire à un mystère.

[Sebastien]

- si c'est proposé à la dégustation, ton geste n'a pas d'impact. C'est refuser d'acheter qui en a.

Je vous l'avais dit que Gogos51 était chaud bouillant sur les objections en ce moment!!

Eric, dans le fond tu n'as pas tort, tu te comportes en grand bouddhiste ( n'écoute pas Ben s'il te traite de sale bobo), pour qui le changement passe par l'acte et la prise de conscience individuel, et c'est cette somme qui fera nombre et amènera le grand changement et la voie de la sagesse....bon, certes, la date line est fixée à plusieurs siècles ou millénaires.

La tendance ne s'inversera pas Eric, les prix vont flamber, ces produits si particuliers que sont les belles cuvées de chaque région, ne sont ni à maturité et encore moins sur le déclin. Peut être existe-t-il un espoir sur les GCC de Bordeaux, qui ont une avance considérable en terme d'image et de marketing et qui ont atteint des prix fous...quoique que....le déclin tarifaire n'est pas non plus pour demain je pense. Comme l'immobilier, sur Paris intramuros.

[EricC]

Eric, je pense que tu as doublement tort :

- si c'est proposé à la dégustation, ton geste n'a pas d'impact. C'est refuser d'acheter qui en a.
- en goûtant, au moins tu évacues en partie de l'irrépressible attraction des grands crus inacessibles, parce que tu n'as plus affaire à un mystère.

- Le seul moyen de faire passer un message c'est quand ils sont présents, donc plutôt sur des salons ... où leurs vins sont en général uniquement en dégustation (puisqu'ils n'ont pas besoin de nouveaux acheteurs)
- boah, n’est pire aveugle que celui qui ne veut pas voir. L'amateur transi, même s'il goûte ponctuellement mal un des vins qui le font rêver, se persuadera toujours qu'il y a de bonnes raisons, parce que le vin est trop jeune, que la pression atmosphérique est basse, ou qu'on est sur un jour racine ...

[Greg V]

Moi c'est en goûtant certaines cuvées mythiques que j'arrive à me soigner de pulsions irrationnelles. Il m'a suffit de goûter un seul Haut Brion pour lutter contre l'envie de goûter à tous les 1ers GCC. Une belle dégustation de Krug m'a soigné du besoin d'en acquérir au prix fort. Boire quelques Coche Dury à prix normal, me fait comprendre qu'il est stupide d'y mettre le prix demandé au marché gris. Etc ...

[Lalex]

Ont aient arrivés trop tard pour avoir les grands Bourgognes et Bordeaux aux bons prix, donc courrons tous dans le Beaujolais ( ou à 20-25€ t'as l'top du top ) et dans 10ans ont sera allocataire chez les plus grands !!

Alex,

[Sebastien]

Commence à courir Alex, on te rejoint. Moi j vais acheter des palettes de Marcillac, avec un peu de chance mes petits petits petits enfants pourront les vendre et s'acheter un camembert fermier au lait cru.

[Greg V]

J'ai bu de très belles choses en beaujolais, mais jamais rien ne m'a mis la larme à l'oeil.

[Sebastien]

Alors attention tout de même au Morgon cuvée "3.14" 2009 de Foillard....

[Greg V]

C'est bien ce que je dis, très bon est suffisant comme qualificatif

[Sebastien]

T'irais même pas jusqu'à "très très bon"?

[Greg V]

NON !

[Christian Rausis]

Christian, je te propose un Romanée Conti "La Tâche" 2009 à 180 euros ou même 250, tu fais quoi?

Je me dis que tu as oublié un zéro.

[Sebastien]

Quoi qu'il en soit, beaucoup diront ( suffisamment pour acheter l'entièreté de la production des grands crus) que les prix ne sont pas un scandale. On est dans la relativité la plus totale.

En bas de chez moi, le primeur vend ses différentes pommes entre 5 et 8 euros le kg. Et les gens ont l'air heureux à la caisse...Sachant qu'un producteur de pomme ( celles que l'on retrouve chez mon primeur) en plein centre de Rennes m'a dit qu'en les vendant 1euro/kg, il gagnait bien sa vie, je vous laisse tirer des conclusions.

[Christian Rausis]

Quoi qu'il en soit, beaucoup diront ( suffisamment pour acheter l'entièreté de la production des grands crus) que les prix ne sont pas un scandale

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Citation de Robert Sabatier ; Le livre de la déraison souriante - 1991.

[Greg V]

En bas de chez moi, le primeur vend ses différentes pommes entre 5 et 8 euros le kg. Et les gens ont l'air heureux à la caisse...Sachant qu'un producteur de pomme ( celles que l'on retrouve chez mon primeur) en plein centre de Rennes m'a dit qu'en les vendant 1euro/kg, il gagnait bien sa vie, je vous laisse tirer des conclusions.

Conclusion ? Il faut être maso pour vivre à Paris

[milleret jean luc]

Oui ..mais très certainement de la superbe Pink Lady ...c'est classe et mérite son prix !! Il faut bien payer le lustrage

Moi , je me contente d'acheter de la pauvre Melrose à 1.50 e le kg ...et mon pauvre " paysan " n'accepte pas de mettre le moindre traitement ...elles ne brillent pas , c'est scandaleux ....encore un malade , c'est de famille . Son frère produit l'un des meilleurs vins de Chignin ...à ce qui se dit

[Vincent R.]

Si JFCD est là, je lui dis que je ne goûte son 1er cru Perrières que s'il me prend comme allocataire

Plus sérieusement, si en plus de la croissance de la clientèle "nouvelle" que tu évoquais à juste titre, la clientèle "historique" se saigne pour continuer à acheter quelques quilles, à quelle probabilité estimes-tu un renversement de tendance ?

Eric,

Tu ne peux pas, son Perrières est vendu à tout petit prix au domaine...
Imagines-tu que le meursault n'atteint pas 30€ TTC. C'est le marché qui est fada, pas le vigneron!
D'autres domaines en ont eu marre de voir le cours de leurs vins s'envoler et on décider de prendre leur part du gateau!

Il est bon de se reposer le problème:
Tu bosses 11 mois par an dehors par tous les temps, tu prends des risques financiers, tu t'esquinte la santé et à la fin tu produits un grand vin apprécié de tous...
Par respect pour tes clients, tu le vends peu ou prou au même prix que les années précédentes à disons 20 euros bien que tu saches pertinemment que ton agent va faire un x2 sur le prix domaine au minimum, puis chez les cavistes il se vends 75 euros (c'est vrai quand même, c'est connu, c'est eux qui font tout le boulot) et enfin sur le marché gris, 80% de ta production est en vente à 100 euros et plus! et les gens achètent car tu ne prends plus de clients au domaine!
Toi tu as tout fait, tu as à gérer le prix de revient, les impôts, la réception de tes allocataires, les salons etc... et au final tu gagnes une dizaine d'euros par quilles...
Ton agent qui gère juste un stock (comme toi) et des frais de vente lui gagne 20 euros, le caviste qui a son personnel et sa boutique en gagne 35 et le revendeur internet 25, 60 ou 80 en fonction de là où il s'approvisionne...
Et on devrait reprocher au vigneron de monter le prix des cuvées spéculatives???

Autant vous dire que je ne suis pas d'accord!

[Greg V]

La vache, qu'est ce qu'il est intelligent notre président

Ceci dit, ta conclusion c'est finalement que Coche ferait bien de monter ses prix pour court-circuiter les spéculateurs ?

[Didier]

La vache, qu'est ce qu'il est intelligent notre président

Ceci dit, ta conclusion c'est finalement que Coche ferait bien de monter ses prix pour court-circuiter les spéculateurs ?

Je pense qu'il devrait monter un peu ses prix de vente "Domaine" et prendre plus d'allocataires....
Avec Vincent on est 1er et 2eme sur cette liste...