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Question urgente Chablis
par Greg V » Ven 21 Fév 2014 20:13
Quel Chablis faut il absolument goûter selon vous ? Vous avez 30 minutes pour me répondre.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V - Messages: 4224
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Re: Question urgente Chablis
par Sebastien » Ven 21 Fév 2014 20:24
Pattes loup.
Domaine picq
Domaine Louis Michel
Des vins que l'on peut trouver chez un caviste en ligne d'Auvergne...
Domaine picq
Domaine Louis Michel
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- Sebastien
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Re: Question urgente Chablis
par Vincent R. » Ven 21 Fév 2014 20:40
Dauvissat
raveneau
Pico (Patte de loup et Bois d'Yver)
W. Fevre
Drouin
Picq
Michel
Billaud-Simon
Alice de Moor
Piuze
la chablisienne
et hors appellation... Goisot !
raveneau
Pico (Patte de loup et Bois d'Yver)
W. Fevre
Drouin
Picq
Michel
Billaud-Simon
Alice de Moor
Piuze
la chablisienne
et hors appellation... Goisot !
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
- Vincent R.
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Re: Question urgente Chablis
par Greg V » Ven 21 Fév 2014 20:42
Tu veux dire Droin ?
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V - Messages: 4224
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Re: Question urgente Chablis
par Vincent R. » Ven 21 Fév 2014 20:43
sir yes sir,
j'ai fait ça de tête et l'orthographe des nom propres a été négligée
Bonne vacances
j'ai fait ça de tête et l'orthographe des nom propres a été négligée
Bonne vacances
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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- Vincent R.
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Re: Question urgente Chablis
par Greg V » Ven 21 Fév 2014 20:48
Merci, j'y vais.
JE retiens Michel que je ne connaissais pas.
JE retiens Michel que je ne connaissais pas.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V - Messages: 4224
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Re: Question urgente Chablis
par Laurent Saura » Ven 21 Fév 2014 22:38
"
Dauvissat
raveneau
Pico (Patte de loup et Bois d'Yver)
W. Fevre
Drouin
Picq
Michel
Billaud-Simon
Alice de Moor
Piuze
la chablisienne
et hors appellation... Goisot !"
Couin couin couin.....Et y'en a d'autres....pfff!! 
Dauvissat
raveneau
Pico (Patte de loup et Bois d'Yver)
W. Fevre
Drouin
Picq
Michel
Billaud-Simon
Alice de Moor
Piuze
la chablisienne
et hors appellation... Goisot !"
Couin couin couin.....Et y'en a d'autres....pfff!! BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
- Laurent Saura
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Re: Question urgente Chablis
par ArnaudV » Sam 22 Fév 2014 17:42
Je suis un peu hors délai mais je me permet tout de même de répondre.
Je dois dire que j'ai goûté le Château Grenouille 2006 (La Chablisienne), c'était absolument sublime. Sinon j'ai eu de bonnes expérience avec Dauvissat mais aussi de moins bonnes (trop de souffre !!!). Après bien sûr je rejoins tout le monde sur Raveneau, Patte Loup et de Moor.
Ensuite les autres je ne les ai pas goûté alors je ne peux pas t'aider plus.
Je dois dire que j'ai goûté le Château Grenouille 2006 (La Chablisienne), c'était absolument sublime. Sinon j'ai eu de bonnes expérience avec Dauvissat mais aussi de moins bonnes (trop de souffre !!!)
. Après bien sûr je rejoins tout le monde sur Raveneau, Patte Loup et de Moor.Ensuite les autres je ne les ai pas goûté alors je ne peux pas t'aider plus
.- ArnaudV
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Re: Question urgente Chablis
par Frédéric B. » Sam 22 Fév 2014 17:59
Pourquoi c'était urgent au fait? 
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
- Frédéric B.
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Re: Question urgente Chablis
par Greg V » Sam 22 Fév 2014 20:05
Comme ça, juste pour faire l'intéressant 
Non parce que j'étais dans ma chambre d'hôtel à Chablis, quelques minutes avant de commander une bouteille sur une immense carte des vins :
Non parce que j'étais dans ma chambre d'hôtel à Chablis, quelques minutes avant de commander une bouteille sur une immense carte des vins :
Dernière édition par Greg V le Sam 22 Fév 2014 20:09, édité 1 fois au total.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V - Messages: 4224
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Re: Question urgente Chablis
par Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 22 Fév 2014 20:07
Que des blancs 
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Question urgente Chablis
par Greg V » Sam 22 Fév 2014 20:10
C'est un court extrait, il y avait beaucoup de rouges aussi
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V - Messages: 4224
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Re: Question urgente Chablis
par Frédéric B. » Sam 22 Fév 2014 20:44
Raveneau 20xx à 108 euros??
Quelle année c'était? Vu les autres prix, je ne peux pas croire qu'il vende les Clos de n'importe quel millésime à ce prix...
Quelle année c'était? Vu les autres prix, je ne peux pas croire qu'il vende les Clos de n'importe quel millésime à ce prix...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Question urgente Chablis
par Greg V » Sam 22 Fév 2014 20:46
De mémoire 2009.
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Greg V - Messages: 4224
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Re: Question urgente Chablis
par Lalex » Sam 22 Fév 2014 21:54
Perso, je penses que j'aurais choisi un Bougros 07 de W.Fèvre
Alors Greg, il est efficace le room service ?
Alex,
Alors Greg, il est efficace le room service ?
Alex,
- Lalex
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Re: Question urgente Chablis
par Greg V » Dim 23 Fév 2014 00:14
Et bien sur la longue liste de vins j'ai eu plusieurs hésitations, notamment sur un Raveneau Butteaux 1999, mais je me demandais si ce n'était pas un peu risqué. N'ayant pas de réponse du tac au tac au SMS adressé à notre bon Président, j'ai opté pour un Clos de Dauvissat 2007. Puis le Président m'a enguirlandé
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Greg V - Messages: 4224
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Re: Question urgente Chablis
par Sebastien » Dim 23 Fév 2014 00:28
C clair que comparer un vieux butteaux aux jeunes de chez Pattes loup aurait pu être sympa
- Sebastien
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