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Chassagne-Montrachet_1er Cru_Les Morgeots_Blanc_2003
Quelques lignes sur le domaine Louis Lequin situé à Santenay : il s'agit d'un domaine que je qualifierais de "classique", c'est-à -dire que les vins produits ne s'expriment pas au mieux dans leur prime jeunesse et qu'il faut souvent attendre une décennie pour qu'ils donnent le meilleur d'eux-mêmes !
Louis Lequin et son fils produisent des blancs et des rouges (même du Nuits-Saint-Georges) pour toutes les bourses : c'est-à -dire de l'Aligoté au Bâtard-Montrachet !
Particularité du domaine, les vins à la vente sont restés 3 ou 4 ans en cave : aujourd'hui les millésimes disponibles doivent être 2011 ou 2012 ! Cette révélation en dit long sur la philosophie du domaine ! J'avoue ne plus fréquenter ce domaine depuis quelques années : cette longue attente des vins m'a donné un coup de frein (je ne suis plus tout jeune) et j'ai voulu connaître d'autres domaines d'un style plus moderne ! Mais voyons ce que nous réserve cette bouteille dont le vin a passé plus de dix ans sous le verre :
Robe bien dorée aux reflets verdâtres !
Les arômes se placent sur les fleurs parfumées style acacia, fleurs séchées, vanille douce, une pointe d'agrume et une touche d'amande fraîchement mondée !
En bouche, belle sensation, matière atypique de la côte de Beaune, mais subtile avec en prime un retour d'une belle longueur sur la praline !
Du grand et beau travail !
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