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Domaine Denis Carré - Meursault les Tillets 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 11 Fév 2017 01:19

J'ouvre une rubrique sur le Domaine Denis Carré:
http://www.vins-bourgogne.fr/nos-vigner ... UwODlQMiZ8

J'ai bu ce soir au Haut Bonheur de la Table un Meursault les Tillets 2014.
Ce doit être la troisième ou quatrième fois que je bois ce vin.
Le nez est sur les agrumes (citron, mandarine), des nuances de fruits blancs et des touches de noisette verte.
La bouche séduit à l'attaque, elle est concentrée et savoureuse, puis se manifeste la trame acide un peu trop prononcée, je pense, qui tend le vin mais qui perturbe discrètement son équilibre.
Le vin reste très agréable mais il ne me semble pas harmonieux. La finale est longue, minérale et fruitée.

C'est très bon quand même.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Domaine Denis Carré - Meursault les Tillets 2013

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 11 Fév 2017 14:40

J'ai découvert le Domaine Denis Carré avec le Meursault Les Tillets 2013.

C'était en 2015, d'après mes notes de l'époque, le nez était élégant sur les agrumes , la noisette verte et le minéral avec des touches d'anis étoilé.
La bouche aux saveurs fruitées était équilibrée par une matière concentrée et une acidité adaptée avec une jolie finale aux délicats amers.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Denis Carré

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 11 Fév 2017 14:44

Bien cordialement,
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Domaine Denis Carré - Auxey-Duresses les Vireux 2014

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 12 Mars 2017 00:49

Bu ce soir au restaurant (Haut Bonheur de la table, étoilé Michelin de Cassel) et après un Auxey-Duresses 2015 d'Agnès Paquet, excellent, un Auxey-Duresses Les Vireux 2014 de Denis Carré.
Le nez est plaisant: citron, fruits blancs, noisette verte et beurre frais.
La bouche est séduisante de l'attaque à la finale, sur un mode linéaire: j'ai en permanence une matière concentrée et ample avec un peu de gras qui est soutenue par une trame acide fruitée, celle-ci allonge la finale aux délicats amers.

Un très bon vin au très bon rapport qualité/prix.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Denis Carré - Pommard 1er Cru Les Charmots 2013

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 26 Mars 2021 11:56

J'ai bu hier pour la première fois un rouge du Domaine Denis Carré, c'était un Pommard 1er Cru Les Charmots 2013.

Il m'a semblé être un bon 2013 avec un nez de confiture de cerises, de noyau et d'épices sur un fond de réglisse.
La matière m'a paru dense, ample et mûre, elle était équilibrée par une acidité aux saveurs de fruits noirs qui allongeait la finale aux amers plaisants.
Bien cordialement,
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