Bouteille ouverte l'été dernier (2022) sur un curry de poulet. C'est la première fois que je tente un tel accord avec un Riesling et le mariage fut, ma fois, plutôt convaincant!
Ce terroir volcanique et de grès rose exposé plein sud, produit des Riesling lumineux. Cet excellent millésime ne fait pas exception.
Grande finesse aromatique où se mêlent de subtiles notes florales, d'agrumes et poivrées.
Bel éclat au palais, caractéristique du cépage, magnifiquement réhaussé par des notes minérales légèrement salines. La texture est aérienne, racée, persistante dans une finale rémanente.
Riesling de classe, parfait à boire dès maintenant, avec un potentiel estimé jusqu'en 2030 (environ..)
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