J'avais eu l'occasion il y a quelques mois de gouter le Riesling générique du domaine sur le millésime 200è et de lui trouver un rapport Q/P remarquable.
En effet, vendu 15 euros au restaurant, on n'était vraiment pas volé.
Ce soir, j'ai gouté le Riesling 2008
Sa robe est pale, son nez porté sur les agrumes et les fruits blancs.
En bouche, la pêche se fait sentir ainsi que des nuances végétales.
Mais ce qui marque surtout quand on bois ce vin, c'est son acidité...
A table, cette acidité peut se fondre dans les accords en fonction du plat choisi mais bu seul, gare aux dents qui se déchaussent...
L'ensemble est certes frais et vif mais l'équilibre n'y est pas du tout