Nouvelle rencontre hier soir avec
Berckem 2014.
Ce vin me semble toujours être un excellent rapport qualité/prix en plus d'être une belle introduction aux vins du domaine.
Le nez est complexe sur les fruits exotiques (litchi, ananas) et les agrumes (dominante d'orange).
En bouche on est sur un profil plutôt vertical sans grande ampleur à l'attaque mais une très belle acidité porte le fruit. La longue finale termine sur de beaux amers (kumquat).
Très joli vin qui, à mon goût, appelle la cuisine asiatique sucré-salé.
L'accord était réussit avec un poulet coco-curry mangue.
Je pense que ce vin à un encore un beau potentiel malheureusement c'était ma dernière bouteille... j'espère pouvoir passer au domaine avant la fin de l'année pour me réapprovisionner et récupérer mes primeurs 2015
Amicalement,