par Thierry Debaisieux » Ven 6 Sep 2019 18:36
Et voilà , je suis allé chez Daniel hier, j’ai acheté quelques bouteilles de Tautavel « Héritage » 2014 du Domaine Bonzoms et j’en ouvre une ce soir.
Le nez est sur les fruits frais, rouges et noirs, avec des touches agréables de framboise, de mûre et de myrtille sur un fond d’épices et avec quelques très discrètes nuances de cuir.
La bouche est concentrée et ample. La matière tannique est assez imposante, elle persiste dans la finale qu’elle rend un peu astringente. L’alcool apporte de la rondeur et de l’amabilité à l’ensemble qui semble un peu soyeux et l’acidité de la fraîcheur à celui-ci. Ce vin est équilibré et long, et même très long.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux