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[Vincent R.]

Une et mille nuits 2005

La robe est très sombre.
Le nez est discret en dépit du carafage de cette bouteille, sur les fruits noirs, les épices douces, la garrigue.
l'entrée en bouche est riche, prend toute la cavite buccale en imposant sa matière et son alcool.
Puissant, ce vin est marqué par des tannins qui restent à fondre. J'espérais plus de velouté.
Petite déception pour moi.
Noté 14

La fiche de ce vin:

http://www.canetvalette.com/nouvelles.htm

[Vincent R.]

Une et mille nuits 2002

La robe est très sombre là aussi
Le nez est sur les fruits noirs, les épices
La bouche entre assez large, fruité et épicée, de la réglisse aussi, de la cerise et du noyau, correctement équilibrée
Pas une grande complexité; un Languedoc bien fait mais qui laisse sur sa faim
Finale un peu chaude
Noté 14,5

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Dégusté le 6/06

Canet Valette : Cuvée Maghani 1999
la robe commence à évoluer ( tuilée sur les bords ),
c'est chaleureux au nez j'ai noté olive , tapenade , fruits cuits ,
acide en bouche , tanins pas terribles
finale à la clermontoise
noté 14,5

jpierre

[Stéphane VILLETTE]

La même bouteille que Jean-Pierre

Château Canet Valette – Saint Chinian - le vin Maghani

Un premier nez animal, nez typé grenache, avec cerise et cacao. Une belle dose d’alcool. En bouche, c’est riche, avec des tanins assez puissants, avec une petite sécheresse, accompagnés d’arômes de fruits à l’eau de vie. Finale, chaleureuse aromatiquement, mais relativement frais gustativement.
Noté 15/20

Stéphane.

[Stéphane VILLETTE]

Souvenir d'un été passé, chez un copain habitant Puisserguier, non loin de Bézier et surtout tout prêt de Saint-Chinian. J'avais ramené six bouteilles de ce vin et ce soir, j'ouvre la dernière.

Canet-Valette - 1996
Dégustation très délicate, tant la température de service de ce vin est importante. Servi en début de repas à 15°C, on perçoit au nez des notes de pruneau très agréable, comme s'ils sortaient de l'eau de vie. En bouche, les tanins sont fondus, sans pour autant que la matière soit vraiment en déclin. Côté aromatique, on retrouve une belle palette de fruits noirs cuits et de cerise à l'eau de vie en finale. En se réchauffant dans le verre, la donne change légèrement, l'alcool ressort bien plus et en devient presque gênant (14.5% tout de même). Conclusion pour prendre du plaisir avec ce vin, attention à la température de service. En revanche, sur un civet, pour uen soirée d'hiver, cette contrainte devrait être moins gênante !
Les cinq autres bouteilles dégustées préalablement présentaient elles aussi cette pointe d'alcool, sans pour autant avoir la finesse de bouche, de cette dernière bouteille.
Noté 14.25/20

Stéphane.

[jpmt]

Domaine Canet-Valette - Saint-Chinian - 1994
Bouteille ouverte en mai 2010
Bouchon : correct, imbibé à 30%

Robe : opaque, impénétrable.
Nez : sur des notes de fruits très mûrs, avec, en second plan, un peu d'eau-de-vie.
Bouche : matière soyeuse, avec beaucoup de fruit, quelques touches de verdeur en fin de bouche.

Vin un peu intemporel, aucune trace des 16 ans écoulés, de la robe à la bouche.
À acheter pour les personnes nées en 1994 !

15/20

Jean-Pierre

[jpmt]

Domaine Valette - Saint-Chinian - "Les 7 Vignes" - rouge 2000
Bouteille ouverte en août 2011
Bouchon : moyen, imbibé à 15%

Robe : grenat profond, jolies larmes.
Nez : ouvert, complexe, sur les fruits noirs bien mûrs et de multiples épices.
Bouche : matière charnue et très aromatique, aux tannins soyeux, on se régale, discrets amers en toute fin de bouche.

16,5/20

Jean-Pierre

[Vincent R.]

le vin maghani 2001

La robe est restée très jeune, tirant sur le violine
Le nez est très expressif, garrigue, épice, cerise noire.
la bouche est agréable, suffisamment fondue, très épicée, très puissante aussi tout en gardant une belle fraicheur.
un vin qui ira à merveille sur un gibier mariné ou un plat puissant.
La longueur est plaisante et l'alcool tend à se faire plus présent avec la remontée en température de la bouteille.
un vin à boire
Noté 15.5+/16

[fcr]

le vin maghani 2001

La robe est restée très jeune, tirant sur le violine
Le nez est très expressif, garrigue, épice, cerise noire.
la bouche est agréable, suffisamment fondue, très épicée, très puissante aussi tout en gardant une belle fraicheur.
un vin qui ira à merveille sur un gibier mariné ou un plat puissant.
La longueur est plaisante et l'alcool tend à se faire plus présent avec la remontée en température de la bouteille.
un vin à boire
Noté 15.5+/16

pas sur du chevreuil alors !!!
Franck

[matlebat]

Bonjour à tous

Dégusté sur avec des fajitas bien épicés :



Saint-Chinian, Domaine Canet Valette, Maghani 2001 : Un nez marqué animal, sur le fruit noir, un cote léger lacté, marmelade de fruit rouge mûr, note épicée, orage sanguine, fond évolué de viande fraiche/ sous bois. La bouche est charpentée, ample, tanins soyeux en attaque se développant dans une structure tendue, mais sans longueur, un côté strict, rigide, sur le fruit noir mûr, le sureau, note épicée lactée, orange sanguine, fond animal, viande fraiche. La finale est fraiche, abrupte, empreinte tanique poudrée, belle persistance de fruit noir mûr, d'épice, de marmelade d'orange, sur un fond viande fraiche, fruit rouge confit. Un vin typique de son origine, très bien fait et qui arrive à maturité. Cela reste quand même un style un peu violent, abrupte, puissant. TB-Excellent 91 (16,5)

Par rapport à Vincent, cette bouteille présentait moins de note alcool mais la précédente bu en 2008, ressemblait à celle de vincent d'ailleurs je lui avait mis la même note 15,5.

Amicalement, Matthieu

[Vincent R.]

Merci Matthieu pour cette note

Un style de vin qui m'attire moins aujourd'hui qu'il y a quelques années même si certains plats s'y prêtent!
Reste que dans ce style je choisis aujourd'hui ailleurs

[matlebat]

Salut Vincent,
Pareil ! mais tu ne seras pas surpris pour un amoureux des Bourgognes et des cote rotie Rostaning
Amicalement, Matthieu

[Vincent R.]

J'avais confiance en toi

amicalement
Vincent