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Château des Estanilles - Faugères

Messagepar Bombyx » Sam 8 DĂ©c 2018 11:14

Faugères - L'Impertinent 2015
Un vin carafé hier une bonne heure avant dégustation.
Tons grenats, assez clair pour un Faugères.
Boisé, des notes de vanille, toffee, fruits noirs, puis herbes sauvages.
En bouche, de la fraicheur, assez tannique, une certaine astringence, une amertume prononcée en fin de bouche. Belle longueur.
L'astringence me dérange un peu, mais il y a du potentiel car les tannins devraient s'adoucir à la garde.
http://www.chateau-estanilles.com/fr/le ... nent-rouge
Assemblage de 5 cépages :
30 % Syrah, 20 % Grenache, 15 % Carignan, 15 % Cinsault, 20 % Mourvèdre
Bonne journée,
Philippe
Pièces jointes
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Re: Château des Estanilles - Faugères

Messagepar Bombyx » Sam 8 DĂ©c 2018 12:00

En l'état je préfère le Faugères de l'Ancienne Mercerie, à mon avis plus équilibré, plus profond dans les arômes.
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Re: Château des Estanilles - Faugères

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 15 Sep 2019 10:18

Hier soir au restaurant une Cuvée l’Impertinent 2016 des Estanilles

C’est, à mon avis, bon mais pas exceptionnel.
Le nez sur les fruits jaunes est agréable.
La bouche me séduit moins, la matière est traversée par une acidité aux saveurs de fruits frais et il me semble manquer un peu de lien entre ces deux éléments. La finale par contre est de belle longueur.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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