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Les Vignes Oubliées - TERRASSES DU LARZAC

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 18 Avr 2019 15:02

J'ouvre une rubrique sur le Domaine "Les Vignes Oubliées".
http://lesvignesoubliees.com/

J'ai goûté ce matin chez Daniel
le Vignes Oubliées - Terrasses du Larzac - 2017.

Le nez est frais, sur les fruits rouges (cerise et framboise) avec des touches de myrtille.
La bouche aux saveurs de fruits frais est très plaisante, elle possède une agréable amertume qui s'impose davantage dans la finale qu'elle allonge. Equilibrée, elle a des tannins denses et fins et une jolie acidité fruitée.

http://lesvignesoubliees.com/terrasses-du-larzac/
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Les Vignes Oubliées - TERRASSES DU LARZAC

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 21 Juin 2019 13:39

J’ai ouvert ce midi une bouteille des Vignes Oubliées 2017.

Ce Terrasses du Larzac me fait à nouveau une excellente impression.
Le nez me charme par ses arômes concentrés de fruits rouges et noirs frais avec une dominante de mûre et de myrtille sur un fond de garrigue et d’épices.
La bouche est dense et ample, faite de tannins mûrs et soyeux. La matière s’associe à une jolie acidité aux saveurs de fruits frais qui endigue l’alcool. Ce vin équilibré a une longue finale à l’amertume agréable de réglisse et de peaux de fruits.

Je vais faire goûter ce vin ce soir à mes amis parmi une série de bouteilles de belle réputation ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Les Vignes Oubliées - TERRASSES DU LARZAC

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 1 Juil 2019 21:18

Hier soir, une autre bouteille des Vignes Oubliées 2017 .

Un excellent rouge d'été à la belle concentration soyeuse et qui me charme par sa fraîcheur au nez comme en bouche.

Une bouteille à découvrir ;)
Bien cordialement,
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Re: Les Vignes Oubliées 2017- TERRASSES DU LARZAC

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 15 Juil 2019 21:06

En rentrant de vacances dans le Sud-Est, j’ai eu envie, ce soir, d’une bouteille d’une autre région viticole, Les Vignes Oubliées 2017.

Le nez est puissant, les arômes sortent du verre et viennent à ma rencontre. Ils sont composés de notes de cassis, de myrtille et de mûre qui rencontrent des nuances de cerise et de framboise sur un fond épicé et délicatement réglissé.
La bouche est délicieuse et même un peu « sensuelle », elle offre des tannins fins et soyeux, qui donnent une sensation de caresse et une acidité fruitée très séduisante qui s’unit à une élégante amertume réglissée pour rendre la finale très, très longue.

J’adore ce vin équilibré, plein de charme :good:
Bien cordialement,
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Re: Les Vignes Oubliées - TERRASSES DU LARZAC

Messagepar alex73 » Lun 15 Juil 2019 22:09

Thierry,
Encore un vin dont je n'ai jamais eu l'occasion de rencontrer...
Bonne fin de soirée.
Alexis
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Re: Les Vignes Oubliées - TERRASSES DU LARZAC

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 15 Juil 2019 22:45

Bonsoir Alexis,

Je t'ai devancé de peu.
2017 est le premier millésime que je goûte.
J'ai lu beaucoup de commentaires laudatifs sur cette cuvée.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Les Vignes Oubliées - TERRASSES DU LARZAC

Messagepar milleret jean luc » Mar 16 Juil 2019 09:59

Alex ...le vin est disponible sur le site de vente à Pringy et de plus en promotion pour quelques jours . Cette région regorge de pépites...et pas besoin de se ruiner pour prendre un plaisir immense .
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Re: Les Vignes Oubliées - TERRASSES DU LARZAC

Messagepar Bombyx » Mar 16 Juil 2019 11:28

Thierry,
je vais essayer d'en trouver une bouteille chez un caviste. Je donnerai mon avis.
Bonne journée,
Philippe
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Re: Les Vignes Oubliées - TERRASSES DU LARZAC

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 16 Juil 2019 12:34

J'attends tes impressions, Philippe.

Bonne journée,
Bien cordialement,
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Re: Les Vignes Oubliées - TERRASSES DU LARZAC

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 16 Juil 2019 14:15

J'ai fait une petite infraction "au règlement pas de vin le midi en dehors des weeks-ends et des vacances"
Et je me suis servi un verre des Vignes Oubliées 2017.
Le vin a très bien supporté cette ouverture prolongée et il a gardé toutes ses qualités.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Les Vignes Oubliées 2017 / Saint-Joseph Graillot 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 16 Juil 2019 22:01

Je cherchais un vin à mettre en face des Vignes Oubliées 2017 dans mon casier des « Vins du Soir » et je suis tombé sur l’excellent Saint-Joseph 2017 de Graillot.

- Le Saint-Joseph
A un nez frais et élégant, assez puissant, aux arômes de fruits noirs sur un fond de violette et de poivre.
La bouche est concentrée et fraîche avec une superbe matière, un peu astringente, qui s'unit à une acidité aux saveurs de fruits frais pour donner une sensation d’équilibre harmonieux et pour allonger la finale.


-Les Vignes Oubliées
A un nez séduisant avec une fraîcheur moindre. Les arômes de fruits noirs et rouges cuits sur un fond d’épices et de menthe sont envoûtants.
La bouche est concentrée, avec des tannins dont l’alcool souligne le soyeux. Une acidité aux saveurs de fruits mûrs, rouges et noirs, se manifeste pour apporter équilibre harmonieux et longueur.

Deux vins excellents,
Le premier à l’élégance discrète mais certaine.
Le second plus séduisant immédiatement.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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