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Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 29 Juil 2008 22:19

Bonsoir

Je suis, à chaque rencontre, sous le charme de la cuvée Jean Sirven 2001.
C'est pour moi un modèle de vin "sensuel" ;)

Si je devais citer mon meilleur souvenir en Lanquedoc-Roussillon, ce serait subjectivement cette cuvée :)

Amicalement,
Thierry
Bien cordialement,
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar stroke » Dim 17 Ao√Ľt 2008 21:47

Je remonte la note de Didier, qui a dégusté les vins de ce domaine au salon de la RVF

Domaine BERTRAND-BERGE - FITOU

Habituel de ce domaine, je dois dire que j'ai dégusté avec peut-être moins d'attention les cuvées "Les Mégalithes" 2006 et "Ancestrale" 2006

Didier


Faut il comprendre qu'ils sont moins bons que les cuvées précedentes ?
je demande car un ami passe chez ce producteur et que j'aimerai bien savoir quoi ramener....

Merci
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Mer 20 Ao√Ľt 2008 22:29

Pas du tout vous pouvez y aller en confiance car c'est très bon ; simplement et parce que je connais bien ces cuvées j'ai été moins attentif.
C'est un des domaines "Référence" du FITOU et Jérome est un vigneron émérite.
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar stroke » Jeu 21 Ao√Ľt 2008 10:26

Merci pour ces precisions..

et l'année 2006 est elle moins bonne que la 2005 ?
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Ven 22 Ao√Ľt 2008 12:45

L'effet millésime en Languedoc-Roussillon est souvent moins marqué que dans d'autres régions ; en effet, climatiquement, ces vignobles sont souvent en fin d'été, moins soumis aux aléas du temps. 2006 est un très bon millésime également.
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar stroke » Dim 24 Ao√Ľt 2008 19:49

Pourriez vous m'aiguiller entre Les megalithes et L'ancestrale...
et les autres vins doux naturels ,

merci de votre aide car je dois passer "commande" d'ici peu ;)
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar stroke » Mer 3 Sep 2008 09:47

Voila je viens de faire mon choix...

6 Mégalithes 2006
3 Rivesaltes Ambré

et dans un autre domaine j'ai pris egalement 6 saint chinian du domaine des Terres Falmet.

J'ai hésité à y rajouter 3 Ancestrales et 3 Muscat Riveslates... j'espere ne pas regretter mon sélection.
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar jeanclaude » Ven 12 Sep 2008 20:33

ahhhh, la jean sirven .... :cdc: Je passe au domaine dans 1 semaine récupérer le 2006 ;) Depuis 2000, je n'ai pas manqué 1 millésime :mrgreen:
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar jeanclaude » Ven 12 Sep 2008 20:48

Et de la JS 2001 il doit m'en rester au - 2 je pense :mrgreen: Il me reste m√™me du 2000 .... J'ai h√Ęte de go√Ľter le 06. Je ne sais pas si cela a √©t√© √©voqu√© ici mais le 2005 est somptueux.
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar jeanclaude » Ven 12 Sep 2008 20:52

Ca me fait penser qu'une verticale de JS en // avec RP de La Voulte Gasparets, ça doit avoir de la gueule :mrgreen: même si je pense que le vainqueur ne fait guère de doute ;)
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Vincent Ravenne » Ven 12 Sep 2008 21:11

la difficulté pour organiser une grande dégustation est qu'il faudrait mettre au moins 3 millésimes pour effacer l'effet millésime justement.
Si on garde 15-20 domaines établis, montants ou supposés descendants, ça fait au bas mots 45-60 bouteilles à trouver.
pas impossible mais ça fait du boulot
BAREME DE NOTATION 19+ √Ä 20:VIN MYTHIQUE 18+ √Ä 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ √Ä 18:TR√ąS GRAND VIN 16+ √Ä 17:GRAND VIN 15+ √Ä 16:TR√ąS BON VIN 13+ √Ä 15:BON VIN 11+√Ä 13:VIN MOYEN 10 √Ä 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN D√ČFECTUEUX
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar jeanclaude » Jeu 18 Sep 2008 12:08

J'ai eu J.Bertrand. Ils allaient la mettre en bouteille cette semaine. Normallement j'y passe donc samedi et bien s√Ľr avec un p'tit CR qui suivra.
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar jeanclaude » Lun 22 Sep 2008 21:36

Bon, ben, c'est partie remise. Je n'ai pas pu m'y rendre mais j'ai profité du soleil pour faire quelques balades sur la plage ... et au carrouf du coin :mrgreen: La visite est prévue pour novembre maintenant.
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Mer 26 Nov 2008 16:07

Ancestrale 2004

Bouchon de superbe qualité, peu marqué par le vin,
Robe rubis très sombre, peu évoluée, d'impression "lourde",
Nez puissant, épicé, cacaoté, jolie amertume, fumée, légèrement animal,
Bouche profonde, suave, poivrée et épicée, toute en rondeur et en harmonie, mélant fruits rouges (framboise - groseille) et sensation florale (violette) ; sucrosité de bon aloi, grande équilibre, un vrai velours.
C'est excellent ... :cdc:
noté 16,5
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Ven 23 Jan 2009 14:14

Muscat de Rivesaltes - 2007

Belle robe jaune tr√®s p√Ęle, tr√®s claire, avec des reflets verts, translucide,
Au nez c'est évidemment très opulent, mêlant de multiples fragrances sur les agrumes, notamment le pamplemousse, le citron vert et ce grand parfum de raisin muscat frais,
La bouche est vive et parfum√©e, sans aucune mollesse, tr√®s pure et longue sur les m√™mes ar√īmes que ceux d√©couverts au nez.
En somme c'est un joli muscat méridionnal.
Didier

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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Dim 20 Sep 2009 18:14

Fin Ao√Ľt, juste au d√©but des vendanges, rencontre avec J√©r√īme BERTRAND et d√©gustation de quelques vins de sa large gamme.
Les vendanges selon lui se pr√©sentaient bien cette ann√©e, la vigne n'ayant pas trop souffert de la chaleur d'Ao√Ľt dans les Hautes plaines de TUCHAN.
J'ai pris la peine de go√Ľter les trois vins de pays moins connus (Le M√©connu justement ;) - En Rouge Ros√© Blanc).
Ce sont des vins tr√®s agr√©ables empreints de franchise et de nettet√© ; des vins √† boire en l'√©tat, sur leur fruit sinc√®re et qui procurent du paisir pour 5,00 / 6,00 ‚ā¨.
Continuant par les Fitou, j'ai eu confirmation de l'√©volution pr√©ssentie l'ann√©e derni√®re et "vers le haut" de toute la gamme ; le Fitou "origine" (de base) est particuli√®rement recommandable √† 7,00‚ā¨ et les cuv√©es "Les M√©galithes" et "Ancestrales" 2007 tr√®s prometteuses:
- "Ancestrales" est conforme à son image ; un vin complexe et parfumé sur des tanins suaves et fondus - Très bon
- "Les M√©galithes" est cette ann√©e plus inhabituel et surtout fabuleusement fruit√© par un cassis tr√®s pur et surabondant, masquant un peu en l'√©tat les autres ar√īmes de garrigue, thym et laurier qu'apportent habituellement les vieilles vignes de Carignan (c√©page majoritaire √† 95% dans cette cuv√©e) - d√©ja tr√®s bon, sera sans doute impressionnant dans deux √† trois ans.

Cette tendance à l'amélioration qualitative est la conséquence selon Jérome, d'encore plus de rigueur à la vigne et de travail, ainsi que de sélection à la vendange... (nouvel équipement matériel pour le tri des raisins)

Quant à Jean SIRVEN (2006 encore, mais sur la fin dans ce millésime), c'est toujours un pur moment de gourmandise avec une trame serrée mais très harmonieuse, un boisé noble bien marié avec une matière merveilleusement travaillée ; c'est l'excellence d'un vin mériodionnal.

Je n'ai pas eu le temps de go√Ľter les vins mut√©s ; ce sera pour la prochaine fois ...
Didier

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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Ven 27 Nov 2009 10:32

"Les Mégalithes" - 2004

Robe très sombre et encore un peu violine / Pratiquement pas de marque d'évolution
Nez puissant et expressif avec des notes un peu animales, poivrées, épicées, des senteurs de géranium.
Bouche fraiche et ronde, suave, parfumée, un peu mentholée, réglissée, épicée et poivrée . C'est long et très gourmand
Belle bouteille complètement à point.
Didier

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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar franck.v » Mer 1 Sep 2010 09:47

Muscat de rivesaltes 2008.

La robe est très claire, presque translucide.
Le nez est charmeur, sur les agrumes frais (citron vert) et le muscat.
En bouche, je suis un peu déçu, comme si le vin ne tenait pas ses promesses; on a toujours cette notes de citron vert et de raisin frais, mais c'est un peu mou. Le vin manque légèrement de tension.
Je serai quand même curieux de découvrir les rouges du domaine qui semblent faire l'unanimité (notamment la cuvée Jean Sirven).
Franck.
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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Mer 1 Sep 2010 18:22

franck.v a écrit:Muscat de rivesaltes 2008.

La robe est très claire, presque translucide.
Le nez est charmeur, sur les agrumes frais (citron vert) et le muscat.
En bouche, je suis un peu déçu, comme si le vin ne tenait pas ses promesses; on a toujours cette notes de citron vert et de raisin frais, mais c'est un peu mou. Le vin manque légèrement de tension.
Je serai quand même curieux de découvrir les rouges du domaine qui semblent faire l'unanimité (notamment la cuvée Jean Sirven).
Franck.


Franck,

La cuvée Jean SIRVEN c'est "grand" et cela en est la résultante d'une harmonie née d'une magnifique matière et d'un boisé très noble ; seul problème, c'est trois fois plus cher que les cuvées "Ancestrales" et "Mégalihes". Mais c'est un grand vin méridionnal. :cdc:
Didier

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Re: Domaine Bertrand-Bergé à Paziols

Messagepar Didier » Ven 8 Oct 2010 20:57

Cuvée "Ancestrale" - 2004

Belle robe grenat, avec encore quelques reflets violets et aucun signe d'évolution,
Le premier nez est nettement sur les épices et le poivre,
A l'agitation les √©pices nobles se manifestent plus intens√©ment et il en est de m√™me pour le poivre. Des fruits noirs (m√Ľre - myrtille) et des sensations r√©gliss√©es compl√®tent la palette aromatique.
La bouche est douce et voluptueuse, dans une grande puissance aromatique. C'est dense, profond, épicé et poivré. les tannins encore présents sont serrés et enrobés. C'est très gouteux.
C'est un beau vin de plaisir, parfaitement à point.
Didier

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