Cuvée vieilles vignes– 2001
Le jour de l'ouverture de la fiole le nez semblait fermé
En bouche pas grand chose au niveau de la matière surtout pour un vin du sud
le lendemain c'est beaucoup mieux peut ĂŞtre aurait-il fallu le passer en carafe
La robe est rubis translucide,le nez est la cerise confite (amaréna)
et d'épices douces avec une note vanillée,
belle matière à l'attaque en bouche sans aucune exubérance ;
on retrouve le fruit ;c'est charnu , l'Ă©quilibre sur l'aciditĂ© est rĂ©ussi arrivant mĂŞme Ă
faire oublier les 14°sauf sur la finale un peu chaude
bonne longueur. Phil
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