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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Jeu 25 FĂ©v 2021 10:11

Grande Cuvée blanc 2018
J'ai bu plusieurs fois les cuvées en rouge que l'on trouve assez facilement, mais cette fois-ci je découvre le blanc. La robe est jaune paille, le nez est là, plaisant sur les fruits jaunes, la pêche. En bouche disons le tout de suite je suis un peu déçu: le vin semble dilué, on retrouve des saveurs mielleuses, de fruits jaunes mais c'est faible. Il n'y a pas l'explosion de fruits à laquelle je m'attendais. Longueur courte. C'est assez bien, sans plus et nettement moins bon que la bouteille "les Dames Blanches" du Domaine de Grangeneuve bue il y a quelques jours et qui coûtait moins de la moitié du prix! Nous n'avons bu qu'un verre chacun car le plaisir était moyen. Problème de bouteille? A revoir ce soir.
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 25 FĂ©v 2021 10:43

Bonjour Alexis,

Comme tu as pu le lire, ce 2018 blanc m'a déçu par rapport aux millésimes antérieurs (2014, 2015, 2016 et 2017).
Il m'a semblé moins concentré et moins tendu.


Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Jeu 25 FĂ©v 2021 11:14

Bonjour Thierry,
Donc nous sommes d'accord! Je n'ai pas du remonter suffisamment en arrière sur tes notes, car je ne l'avais pas vu...

Amitiés
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Jeu 25 FĂ©v 2021 22:48

Pic St Loup Grande Cuvée blanc 2018, suite et fin.
Ce soir nous avons continué... J'avais besoin d'un verre pour une recette de poulet à la crème et aux champignons. Je n'ai pas hésité à "sacrifier" un verre... Par rapport à hier, le vin est encore plus rond, l'alcool l'emporte sur la finesse. La longueur est un peu meilleure. Cela reste buvable mais dans l'absolu c'est moyen, pas de grand plaisir.
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 18 AoĂ»t 2021 19:49

Ce soir un verre de Grande Cuvée Blanc 2019.

Un nez de fleurs et de fruits blancs avec une dominante de poire.
Une bouche dont la matière est un peu dominée par l’acidité aux saveurs de fruits blancs qui allonge une finale trop saline à mon goût.

Une déception.
Bien cordialement,
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Domaine de l'HORTUS, La Bergerie rouge 2020

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 22 AoĂ»t 2021 19:13

Ce soir La Bergerie rouge de l’Hortus 2020 « classique »

Un nez de myrtille et de mûre avec des touches de framboise sur un fond de poivre.
Une bouche concentrée et ample aux tannins soyeux et à la belle acidité aux saveurs de fruits frais. L’ensemble est équilibrée et la finale à la belle amertume est longue.
Bien cordialement,
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Domaine de l'HORTUS, La Bergerie rouge 2020

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 27 Juil 2022 18:29

J'ai goûté à nouveau un an plus tard la Bergerie rouge 2020.

Ce vin est toujours très agréable et il constitue un bon rapport qualité/prix (28 € sur table au restaurant).
Le nez sur les fruits frais et le poivre annonce une bouche équilibrée faite de tannins soyeux et d'une belle acidité fruitée.

Une bouteille parfaite au restaurant :)
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 27 Juil 2022 22:31

Je ne savais pas que la Bergerie de l'Hortus Ă©tait un assemblage des vins du domaine et de ceux des voisins:
https://www.domaine-hortus.fr/bergerie- ... rtus-rouge

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Mer 27 Juil 2022 22:59

Bonsoir Thierry,
Merci pour l'info. je ne savais pas non plus qu'il s'agissait d'un assemblage.

Bonne nuit
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Dim 16 Oct 2022 22:24

Grande Cuvée rouge 2018 (magnum)
La robe est rouge clair. Le nez est fin sur les fruits rouge. En bouche c'est fin, léger, fruité. Les tanins sont fondus: aucune dureté ou âpreté. C'est bon, agréable, gouleyant. Le vin est prêt à boire même s'il aurait probablement pu supporter quelques années supplémentaires. Un très bon Pic St Loup.
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 16 Oct 2022 23:31

Alexis,

Ton message me donne l'occasion d'indiquer une triste nouvelle:
Le domaine a perdu sa vigneronne.
https://www.larvf.com/domaine-de-l-hort ... 2049%20ans.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Lun 17 Oct 2022 08:04

Thierry,
Triste nouvelle en effet, je n'étais pas au courant, merci pour le lien. Curieux comme décès.

Amitiés
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Winemega-Alain » Jeu 28 DĂ©c 2023 13:33

Domaine de l'Hortus 2011 Grande Cuvée
Bouteille, provenant de la (belle) cave de notre hôte, ouverte en septembre dernier lors d'un BBQ avec quelques potes à l'issue d'une agréable partie de golf.. :cheers:

Robe rubis foncé, avec de légères teintes fauve sur le bord du disque..
Nez aux arĂ´mes quelque peu "luxueux", cerises noires, eucalyptus, de poivre et de garrigue..
Dès l'entame, le volume en bouche est assez impressionnant, solaire et emplissant le palais d'un beau fruit mûr enrobé par des tannins soyeux et encore assez présents. Malgré son coté flatteur, la finale évite toute lourdeur.

Ce n'est pas (plus?) trop mon style de vin, mais il faut avouer que c'est très bon dans un tel contexte festif! 8-)
Potentiel 2025-2030, sans problème.
Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
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