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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Dim 11 Nov 2018 23:18

Domaine de l'Hortus Grande cuvée rouge 2016 (n° 21680)
Vin servi vers 18°. Le bouchon est à peine marqué. Robe pas très dense tirant sur le violet. Nez sur les fruits rouges. En bouche, c'est fin, léger, soyeux, on retrouve la trace des fruits rouges. Finale légère. Longueur moyenne.
Bonne soirée,
Alexis
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 12 Nov 2018 08:54

Bonjour Alexis.
Merci pour ta note.
En la lisant, j'ai l'impression que tu a moins aimé que moi ;)
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Lun 12 Nov 2018 13:38

Exact, Thierry... Je suis un peu resté sur ma "soif"... J'ai préféré le Rully 2016 "la barre" de Jacqueson http://www.buveurs-detiquettes.fr/viewtopic.php?f=10&t=155&start=60 goûté dans la foulée car il avait plus de fruit, et en plus il est un peu moins cher (15€ contre 21,95€).
Bonne journée,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 12 Nov 2018 15:08

Alexis,

Mon analyse a très probablement été faussée par mon quotidien.
Un de mes lévriers était en fin de vie.
Agora a été endormie et euthanasiée ce matin à la maison à 10h30.
Nous avons tout fait, depuis le 27 août, comme le savent Jean-Luc Milleret et Vincent Ravenne, pour la maintenir en vie dans de bonnes conditions, y compris une hospitalisation à domicile possible car je suis médecin.
Je me levais toutes les nuits Ă  2 et 5 heures.

Sur le pigeon, cette Grande Cuvée 2016 était bonne et ça me changeait les idées d'être avec des amis chez nos amis restaurateurs.
L'ambiance et le contexte m'ont, je pense, fait trouver le vin meilleur.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Lun 12 Nov 2018 19:42

Thierry,
Je compatis. J'ai déjà perdu deux fois un chien et je sais combien ce moment est pénible. Nous avons eu un pinscher moyen qui est mort quasiment dans nos bras à l'âge de 14 ans et plus récemment un boxer, adorable, que nous avons dû faire piquer à l'âge de 9 ans...
Pour en revenir à cette Grande Cuvée, j'en ai bien sûr bu déjà plusieurs fois (dans différents millésimes) et chaque fois j'avais été conquis. Le 2016 m'a un peu moins convaincu. J'ai en cave une bouteille de 2015. A l'occasion je la "sacrifierai"...
Bon courage,
Alexis
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 13 Nov 2018 08:50

Alexis,

Merci pour ton message.
Agora n'avait que 7 ans.
Elle a été emportée par les complications de sa néphropathie interstitielle malgré les séries de perfusions d'abord en clinique puis à la maison.

Je retourne bientĂ´t Ă  Haut Bonheur de la Table.
Je vais goûter à nouveau la Grande Cuvée 2016 ;)

Bonne journée,
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 17 Nov 2018 18:48

Nous étions invités par un ami, ce midi, à Haut Bonheur de la Table.
Je n'ai pas eu l'occasion de goûter à nouveau la Grande Cuvée rouge 2016 du Domaine de l'Hortus.
A trois, après un verre de Champagne et une bouteille de blanc, une 1/2 bouteille de rouge suffisait.
Nous avons bu une "valeur sûre", une 1/2 Belles Filles 2015 de Rapet.
Par contre, le blanc était la Grande Cuvée 2017 qui m'a semblé très agréable, cette semaine encore.

Nous retournons Ă  10, samedi prochain, chez les Hobraiche.
Ce devrait être l'occasion de placer une Grande Cuvée rouge 2016 dans les vins du repas ;)
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Sam 17 Nov 2018 21:06

Thierry,
J'attendrai donc les résultats de ta "contre-expertise"... J'ai encore à la maison un 2015 et un 2016.
Bonne soirée,
Alexis
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 25 Nov 2018 09:48

Hier, au restaurant, la Bergerie de l'Hortus blanc.
D'abord un 2016 puis deux 2017

Cette cuvée nous a semblé à tous les dix offrir un très bon rapport qualité prix.
Le 2016, au nez frais, Ă©tait plus ample que long, tandis que le 2017, sur les fruits frais lui aussi, offrait plus de tension et de longueur.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Grande Cuvée rouge 2016

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 25 Nov 2018 10:11

Comme convenu, j'ai demandé hier au restaurant, une Grande Cuvée rouge 2016 du Domaine de l'Hortus pour pouvoir vérifier mes premières impressions.

Nous étions dix et nous avons bu 2 bouteilles (N° 10 190 et 10 193) sur un perdreau au chou revisité.
L'accord avec le plat Ă©tait excellent.
Nous avons trouvé le vin concentré, frais et soyeux mais, effectivement comme l'avait souligné Alexis, avec un petit manque de longueur.
La matière était cependant suffisante pour nous orienter, Marie-Pierre Hobraiche et nous, vers le choix non pas d'un Bourgogne mais d'un Rhône pour le fromage.
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Dim 25 Nov 2018 11:24

Merci Thierry pour ce retour. A l'occasion je goûterai de nouveau le 2016.
Bon dimanche,
Alexis
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Bombyx » Lun 10 DĂ©c 2018 19:26

Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus rouge 2016
Le fruit est présent au nez, arôme d'élevage.
La première mise en bouche est très amère, désagréable.
Qu'à cela ne tienne, je ne vais pas me laisser impressionner, je goûte à nouveau, l'amertume s'est estompée (sans disparaître, elle m'ennuie toujours en fin de bouche).
Mon avis n'est pas très positif pour l'instant. Je lui laisse le temps de s'ouvrir et de me proposer quelque chose de mieux d'ici quelques heures (ou demain).
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Lun 10 DĂ©c 2018 22:13

Tien, tiens.. Je ne suis donc pas le seul à l'ouverture, à apprécier moyennement cette cuvée 2016 .
Bonne soirée,
Alexis
Dernière édition par alex73 le Lun 10 Déc 2018 22:36, édité 1 fois au total.
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 10 DĂ©c 2018 22:35

Alexis,

Je me permets une petite remarque: nous parlons de la Grande Cuvée rouge 2016 et Philippe de la Bergerie rouge de ce millésime, que je n'ai pas goûtée ;)
Ce n'est pas le mĂŞme prix.
Je vais essayer de boire une bouteille de cette Bergerie rouge.

Amicalement,
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Lun 10 DĂ©c 2018 22:39

Thierry,
Oups, autant pour moi... effectivement, j'ai réagi trop vite! Mea culpa!
Bonne soirée quand même!
Alexis
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 10 DĂ©c 2018 22:43

Bonne soirée quand même!

Alexis,
Une divergence d'avis sur la qualité d'un vin ne va jamais me perturber.
Je trouve cela au contraire enrichissant.

Bonne soirée pour toi aussi,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Bombyx » Lun 10 DĂ©c 2018 23:05

oui ça n'est pas le même vin ni le même tarif. Je goûterai à nouveau demain.
En espérant que ce vin, qui semble avoir du potentiel, se sera amélioré.
Bonne soirée,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Bombyx » Mar 11 DĂ©c 2018 14:06

MĂ©tamorphose de La Bergerie de l'Hortus
Aujourd'hui le nez est riche et complexe sur des notes de mûre, myrtille, épices.
La bouche s'est adoucie, il demeure une amertume en fin de bouche, mais elle est largement tolérable.
Ce vin est bon!
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 11 DĂ©c 2018 15:03

Merci, Philippe pour cette note complémentaire.
Tu Ă©cris: "ce vin est bon!"
Et ce, pour un prix qui me semble doux (environ 11 € habituellement, de mémoire).

Bon après-midi,
Bien cordialement,
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Re: Domaine de l'HORTUS, Pic St Loup

Messagepar alex73 » Mar 11 DĂ©c 2018 15:10

C'est souvent le cas, on ne prend pas le temps pour diverses raisons d'aérer le vin. J'avoue que je "prépare" rarement le vin avant de le servir, ce qui me conduit parfois, je l'avoue, à des conclusions un peu hâtives et donc sévères...
Bonne journée
Alexis
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