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[Vincent R.]

J'ai découvert ce domaine dans des conditions ma foi bien agréable.
Gagnant d'un concours interne dans la société, le lot était un repas pour deux dans un restaurant de notre choix avec comme seule contrainte de raconter!

Autant dire que je ne me suis pas fait prier à la publication des résultats et ai réservé chez Trama (*** michelin)

A table, le menu dégustation était créé plutôt pour du blanc. Ma chère et tendre ne buvant pas de blanc, je demande au sommelier de résoudre la quadrature du cercle... Pari tenu, au lieu d'un accord naturel, nous somme parti sur un accord sur les épices en ouvrant une bombe fruité et épicée d'un plaisir gourmand et long: Les champs murmurés 2000

J'ai depuis acheté d'autres millésimes, d'autres cuvées, d'autres plaisirs quoi!


PS: Trama , c'est énormissime

[Vincent R.]

Je ne connaissais pas encore cette cuvée, c'est désormais chose faite! et bien faite d'ailleurs!


Domaine de la Marfée, Della Francesca
Superbe nez fruité, floral (rose, violette)
La bouche est toute en fruit et en fleur.
Les tanins sont bien travaillés sur ce vin original et très plaisant.
La finale équilibrée est épicée et longue.
Très joli vin
Noté 16,5

[Vincent R.]

Deux infos complémentaires.

Le domaine à désormais un site internet: http://www.la-marfee.com/domaine-de-la-marfee/index.php

La cuvée Della Francesca est un 2005

[SébastienF]

J'aime beaucoup leur "Frissons d'Ombelles 05", un blanc qui garde une belle fraicheur, difficile de croire à un blanc du Languedoc. Un de mes coup de coeur en 07!

[Christian Rausis]

Les Gamines 2005

On l'a pris pour un Bordeaux, peut-être à cause de son nez de sous-bois, résine, graphite, épices douces, café, chocolat.
Il avait une belle fraîcheur, l'attaque était franche, les tannins fins, un peu asséchants, un bel équilibre, et les fruits qui ressortaient plus après 2 heures d'ouverture, genre framboises, mûres. Bon rapport qualité/prix. (19,50 CHF soit 11,7 €)
(15 pts)

Christian

[Christian Rausis]

Les Champs Murmurés 2005

Robe cerise noire.
On l'a de nouveau pris pour un Bordeaux. Peut-être les senteurs de cèdre, tabac, chocolat, cassis, cerise mentholée.
Jus onctueux, riche, tanins soyeux. Belle fraîcheur. On ressent plus le kirsch avec une acidité bien présente et c'est très long. Un peu trop boisé pour moi, mais on a aimé. (16 pts)

Christian

[Winemega-Alain]

Découvert les vins de ce domaine lors du récent salon Arvinis à Morges (Suisse).

Le blanc "Frissons d'Ombelles" 2005 m'a vraiment beaucoup plu. Assemblage de 60% Roussanne, 30% Chardonnay et 10% Petit Manseng. Beaucoup de tendresse, fruité et floral avec une signature minérale. Gras et frais avec une belle longueur. Un sudiste avec un style plutôt septentrional. Super Qualité/Prix (env. 20 Francs Suisses - 13€)! Un vin fin et savoureux qui ira bien à table.

Les Gamines 2005 est issu de jeunes vignes de 60% Syrah, 30% Mourvèdre et 10% Grenache. Bien entendu que la concentration n'est pas encore optimale mais son nez expressif de cassis épices et une belle tenue en bouche promettent beaucoup de plaisir sur une cuisine estivale.

[Vincent R.]

Les Gamines 2004

Un vin muet à l'ouverture.
Si la robe est jeune, profonde ,sans évolution et laissant de grosses larmes sur le verre, le nez de son coté fait dans le mutisme.
La bouche n'est guère plus causante et la déception domine.
On rebouche et on revoit le lendemain.
Un peu de fruits noirs ont fait leur apparition accompagnés par quelques épices. le vin s'ouvre doucement.
la bouche est elle aussi plus causante mais ce qui marque dans ce vin, en complément d'une sensation de fraicheur, c'est le sentiment que le fruit manque de maturité. Il y a pourtant pas mal d'alcool ce qui se ressent dans la finale mais un coté vert accompagne toute la dégustation.
Après 48h d'ouverture, il rets ela moitié de la bouteille et ce coté végétal ne s'est jamais vraiment estompé alors que le vin à fini par s'ouvrir.

Clairement un vin dans une phase de fermeture mais la maturité demandera a être vérifiée si quelqu'un en a en cave

[Vincent R.]

Les Champs murmurés 2001

Un vin bien dans la ligne des vins de ce coin de France, ample, puissant, déroulant sa puissance et ses muscles tout au long de la dégustation.
Ce qui marque dans ce vin, c'est son absence de faiblesse, son nez sur les fruits noirs et les épices mais surtout cette bouche ample, volumineuse, débordant de partout d'eucalyptus comme j'en avait rarement croisé sur un vin. Un ensemble gourmand, plaisant et typé.
Nous avons aimé
Noté 16+

[jpmt]

Domaine de la Marfée - Languedoc Saint Georges d'Orques - "Les Champs Murmurés" - rouge 2008
50% syrah - 50% mourvèdre

Le nez est ouvert et doux, fin, sur un bouquet de griottes, mûres et framboises.
En bouche, l'attaque est sur la rondeur d'une matière délicate et sapide, avec un joli fruit juteux, pur, et quelques notes de réglisse en fin de bouche. Tannins encore un peu anguleux mais qui n'empêchent pas un accès plaisir au vin, ils seront tout à fait arrondis à J+3 tandis que le vin aura gardé toutes ses qualités.

15,5/20 (+)

Jean-Pierre

[Vincent R.]

J'avais adoré cette cuvée sur le millésime 2000 lors d'un repas dans un grand restaurant.
Il y a des arômes dans ce vin que je ne retrouve nulle part ailleurs.

2008, ce n'est pas un peu jeune?

[jpmt]

Vincent,

Cette cuvée a offert du plaisir dès l'ouverture et sur plusieurs jours.
En considération de la tenue du vin dans le temps, je n'ouvrirai probablement mon second flacon que dans 3-4 ans au plus tôt.

Cordialement,

Jean-Pierre

[jpmt]

Domaine de la Marfée - Languedoc Grès de Montpellier - "Les Gamines" - rouge 2008

Nez : sur des effluves de garrigue et d'épices douces.
Bouche : matière juteuse, portée par une bonne acidité et de légers tannins structurants, avec quelques amers sympathiques en fin de bouche.
Joli vin, simple mais très agréable.

15,5/20

Jean-Pierre

[Vincent R.]

Ma derniere bouteille de Champs murmurés 2000
Je me suis régalé!
le bouchon est marqué jusqu'en haut mais le niveau est parfait et la robe encore jeune.
d'un vin aux épices exubérantes, nous sommes passés aujourd’hui à un vin à parfaite maturité, avec un gras et un glycérol bluffants offrant une texture magnifique.
l'équilibre alcoolique est bon, l'intensité en bouche justement balancé et le plaisir au rdv...
La bouteille n'a pas fait un pli !
note 16.5+ voire 17 pour le plaisir seul!

[Didier]

Ma derniere bouteille de Champs murmurés 2000
Je me suis régalé!
le bouchon est marqué jusqu'en haut mais le niveau est parfait et la robe encore jeune.
d'un vin aux épices exubérantes, nous sommes passés aujourd’hui à un vin à parfaite maturité, avec un gras et un glycérol bluffants offrant une texture magnifique.
l'équilibre alcoolique est bon, l'intensité en bouche justement balancé et le plaisir au rdv...
La bouteille n'a pas fait un pli !
note 16.5+ voire 17 pour le plaisir seul!

Vincent!!!!

Le naturel revient au galop.


""""Souviens-toi que tu es né Languedoc et que tu redeviendras Languedoc""""