Domaine les Hautes Terres - Limoux - Maxime - 2014
Conseillé par un sommelier dans un excellent restaurant à Perpignan, la galinette pour ne pas le citer!
Merlot, malbec et cabernet sauvignon. A cette annonce, je me dis ça doit envoyer du bois, surtout que c'est pour accompagner de la viande.
Que nenni! Le vin fait montre d'une grande acidité, de tannins velouté et d'une extrême buvabilité, tout en étant un ovni dans les vins du Sud.
Je cherche à en acheter.