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Re: Champagne Eric RODEZ à Ambonnay

Messagepar Greg V » Ven 17 Jan 2020 13:46

Bonjour tout le monde,

Finalement je trouve les commentaires de Thierry tr√®s justes : sa description objective m'appara√ģt tr√®s positive (et encore, ce n'est que l'entr√©e de gamme), mais on comprend que ce n'est pas le style qu'il recherche. Tout est dans l'accord. C'est vrai que les Egly ou les Rodez, comme en fait tous les vins d'Ambonnay, ne sont pas vraiment faits pour l'ap√©ritif, sauf √† aller chercher des goug√®res ou du Bellota ... Les meilleurs accords se feront effectivement sur des ris de veau ou des volailles aux morilles, ou tout simplement sur un plateau de fromages (vieux gouda, comt√©, brie truff√©, chaource, pouligny etc ...).

Le blanc de noirs de Rodez est à comparer avec le tradition d'Egly dans la même gamme de prix.
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Re: Champagne Eric RODEZ à Ambonnay

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Jan 2020 16:41

Bonjour Grégory,

J'ai effectivement et objectivement trouvé cette Cuvée des Crayères très bonne.
Mais ce n'est pas mon style favori.
Je ne suis pas tenté par le Blanc de Noirs de Rodez qui va encore s'en éloigner davantage.
J'ai acheté 6 Egly-Ouriet Brut Tradition dans une démarche un peu différente.
Il me semblait difficile, vue la r√©putation du Domaine, de ne pas go√Ľter sa production ni d'en avoir quelques bouteilles en cave.
Prendre 2 ou 3 Cuvées des Crayères quand j'aurai terminé mes achats prioritaires, je le ferai, je pense, en raison de la qualité.

J'ai pris sur tes conseils quelques bouteilles de trois Domaines de la Vallée de la Marne réputés pour leurs meuniers, Françoise Bedel, Dehours et Eric Taillet.
Je vais go√Ľter, voir si j'accroche et compl√©ter mes achats si c'est le cas. Je devrais le faire.
Mon idée de ce cépage a été transformée par la dégustation des Grillons 2011 d'André Robert. J'ai fait confiance à Jean-Baptiste et Claire, j'ai adoré et j'en ai commandé à nouveau.

La grande majorit√© de ma cave, en Champagne, est constitu√©e de crus la C√īte des Blancs avec les cuv√©es de:
-André Robert
-Agrapart
-Larmandier-Bernier
-De Sousa
-Spécial Club de Gimonnet
Claude Cazals
Je viens de diversifier avec des achats de
-Pierre P√©ters, un coup de cŇďur.
Et je vais, je pense, ajouter
-Lancelot-Pienne, j'ai beaucoup aimé la Cuvée de la Table Ronde.
Je garde toujours quelques
-Delamotte.

A part cela, hors C√īte des Blancs, Je n'ai que
-Bérêche
-Lallier (uniquement Millésime Collection Mémoire, Ouvrage et Loridon).
J'ai go√Ľt√© des cuv√©es de la Montagne de Reims.
L√† aussi, je les ai trouv√©es bonnes mais √©loign√©es de mes go√Ľts.
J'ai, par exemple, un très bon souvenir du rapport qualité/prix de Perle Noire de Soutiran.

Bonne fin de journée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Eric RODEZ à Ambonnay

Messagepar Greg V » Ven 17 Jan 2020 16:48

Nous verrons quels sont tes retours sur Bedel, Taillet, Dehours. A mon avis il est possible que tu apprécies Taillet et Dehours qui sont des cuvées qui conviennent bien à l'apéritif. Concernant Dis vin Secret c'est quand même un peu plus vineux, fait pour le repas.
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Re: Champagne Eric RODEZ à Ambonnay

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 17 Jan 2020 16:51

Oui, Grégory,
mais il y a Origin' Elle et Entre Ciel et Terre.
Ça peut me séduire plus que les Cuvées de Franck Pascal.
Bien cordialement,
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Re: Champagne Eric RODEZ à Ambonnay

Messagepar Greg V » Ven 17 Jan 2020 17:05

Origin'elle me semble bien frais et √©l√©gant et donc parfaite en ap√©ro. Mais je n'ai pas go√Ľt√© personnellement la base 2014 qui est en ta possession ...
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Champagne Eric RODEZ Cuvée des Crayères

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 12 Mars 2021 15:42

J'ouvre pour changer un peu une Cuvée des Crayères d'Eric Rodez.

La bouteille a été dégorgée en septembre 2018 et elle est du lot L.07-19.
Le QR code renvoie vers le site o√Ļ on peut lire:
"Cuvée Crayères
Champagne de corps et d‚Äôesprit issu du mariage de 60% de Pinot Noir et de 40% de Chardonnay. Droite, ronde, g√©n√©reuse, la cuv√©e des Cray√®res est √©labor√©e en moyenne avec une douzaine de vins de 4 √† 5 mill√©simes diff√©rents et de 20 √† 25% de vins viniÔ¨Ā√©s en petits f√Ľts de ch√™ne, 45 - 50% de vins de r√©serve apportent la r√©gularit√©.
Champagne de teinte or clair aux petits reflets dor√©s. Le nez livre des notes min√©rales et florales laissant transpirer √† l‚Äôagitation le relief de fruits blancs et rouges. La bouche fra√ģche et g√©n√©reuse joue sur des notes de petits fruits printaniers.

Mais o√Ļ on ne trouve pas l'indication du dosage.

La robe est jaune clair avec quelques reflets verts est la bulle très fine est abondante et élégante.
Le nez est fait d'ar√īmes d'agrumes, de pomme et d'abricot avec de tr√®s d√©licates nuances de fruits rouges sur un fond de biscuit et de craie.
La bouche est concentr√©e et fra√ģche. Elle poss√®de une mati√®re ample qui est d'abord travers√©e par la bulle dense qui donne pendant quelques instants une sensation cr√©meuse puis par l'acidit√© au saveurs de pomme et de citron qui apporte une tr√®s jolie tension et qui allonge la finale aux discr√®tes touches de fruits rouges et de min√©ral.
Ce champagne donne une agr√©able sensation de fra√ģcheur et d'√©quilibre.

je l'ai plus appr√©ci√©e que lors de notre derni√®re rencontre mais depuis celle-ci, j'ai fait des infid√©lit√©s aux cuv√©es de la C√īte des Blancs et je suis tomb√© sous le charme des cuv√©es de Meunier d'Eric Taillet. ;)
Bien cordialement,
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Champagne Eric RODEZ Cuvée des Crayères

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 13 Mars 2021 23:40

Nous avons bu la Cuvée des Crayères ouverte hier soir en trois fois.
Cet Ambonnay Grand Cru a été l'apéritif des repas d'hier soir, de ce midi et de ce soir.
A chaque fois il nous a semblé aussi agréable et il a parfaitement su résister à l'ouverture.

Une bien belle bouteille que cette entrée de gamme :good:

Dans le contexte sanitaire actuel et vu ce qu'on lit et ce qu'on entend, je signale que les verres de ce midi et de ce soir ont été bus après une injection d'Astra Zeneca.
Ce vaccin ne perturbe absolument pas notre aptitude à déguster ;)
N'hésitez pas à vous faire vacciner.

Bonne nuit,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Eric RODEZ à Ambonnay

Messagepar alex73 » Dim 14 Mars 2021 08:30

Bonjour Thierry,
Merci pour cette note sur un champagne que je ne connais pas et pour tes conseils avisés: je suis content d'apprendre que vous avez bien supporté la vaccination. Pour nous c'est respectivement mardi et vendredi prochain avec AstraZeneca également. On verra...
Bon dimanche.
Amitiés
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Re: Champagne Eric RODEZ à Ambonnay

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 14 Mars 2021 08:57

Bonjour Alexis,

Ce matin nous allons toujours très bien et je pense que nous allons apprécier la bouteille d'Ouvrage Grand Cru de Lallier que nous allons commencer à boire ce midi.

Bon dimanche,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Eric RODEZ à Ambonnay

Messagepar Greg V » Jeu 13 Mai 2021 09:15

Eric Rodez cuvée des Grands Vintages - dégorgement 2018 :


Un vrai beau champagne harmonieux en tout. Qui allie gourmandise, fra√ģcheur et √©l√©gance. Il lui manquerait un peu de longueur pour devenir Grand.
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Eric RODEZ: Cuvée des Crayères Brut Ambonnay Grand Cru

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 20 Nov 2021 17:38

J'ouvre une Cuvée des Crayères Brut, Ambonnay Grand Cru d'Eric Rodez.
Elle a été dégorgée en septembre 2018 et elle est du même lot que la bouteille commentée en mars dernier. Le dosage n'est pas précisé.

La robe est jaune clair et la bulle fine est abondante.
Le nez offre des ar√īmes fondus d'agrumes et de pomme verte avec des touches d'abricot et quelques nuances de fruits rouges sur un fond de craie.
La bouche est concentr√©e et fra√ģche, elle donne une sensation de bel √©quilibre. La mati√®re ample est rendue un peu cr√©meuse √† l'attaque par la bulle abondante. L'acidit√© aux saveurs de pomme et d'agrumes apporte fra√ģcheur et tension tout en allongeant la finale min√©rale aux nuances de groseille et de pomme.

Je trouve comme en mars ce Champagne très agréable. :)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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