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Janisson Baradon - Champagne

Messagepar Greg V » Dim 19 FĂ©v 2012 11:30

GRAND CRU 2005 (100% ch)

Nez sur la pomme au four, les fruits jaunes, le foin.
Bouche : bulle fine, ensemble gourmand, avec des notes confites et une bonne tension, relevée par de la salinité
15,5/20
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Janisson Baradon - Champagne

Messagepar Greg V » Jeu 19 Avr 2012 18:59

JANISSON-BARADON (Epernay)

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Non dosé, base 2005-2006 :
Nez discret, fruits blancs
Bouche : fruits blancs, bien équilibrée. Finale minérale avec une touche mentholée et légèrement poivrée : 14,5/20

TOULETTES 2005 : 100% ch, malo non faite. Vignes de 47 :
Nez : beurré, pomme, poire
Bouche charnue, poire, menthe, ananas, beurrée. Finale crayeuse. Très élégant, j'adore ce style : 16,5/20

TUE BOEUF 2005 : 100%PN, sans malo
Nez : vineux, fruité, confit
Bouche : très gourmande, avec des notes de crème anglaise, fruits exotique, joli boisé épicé. Très bel ensemble équilibré. Excellent : 17/20
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Re: Janisson Baradon - Champagne

Messagepar Greg V » Sam 27 Oct 2012 22:27

Cuvée Georges Baradon 1999 en magnum

Sans prise de note, un superbe champagne plein, complexe, assez vineux et d'un équilibre parfait. Je me souviens de notes miellées, gourmandes, de fraise confite, avec une tension minérale.

En grande forme ! 17,5/20
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Re: Janisson Baradon - Champagne

Messagepar Moogly51 » Lun 5 Nov 2012 20:43

Chez eux il y a aussi Chemins des conges 2006 à goûté un pur meunier exceptionnel.
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Re: Janisson Baradon - Champagne

Messagepar Greg V » Jeu 25 Avr 2013 22:39

Toulettes 2008 :

Nez sur les fruits blancs, la pomme, la verveine
Bouche nette, équilibrée, tendue et crayeuse. Bulle légère.

16,5/20

Toulettes 2006 :

Sur la crème anglaise, boisé assez ambitieux, poire, menthe, kaki, mangue.

16/20 si on n’est pas gêné par un boisé assez prononcé, mais de belle qualité

Conges 2006 :

Hyper gourmand ! fruits jaunes, exotique, crémeux, patissier, avec de la fraicheur !

17/20

Tue BĹ“uf 2006 :

Vineux, fruits noirs, fruits jaunes. Ample, avec un joli toucher de bouche. Tendu.

16,5/20
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Re: Janisson Baradon - Champagne

Messagepar alex73 » Dim 26 Juin 2022 18:48

Champagne Janisson Baradon Blanc de Blancs Extra Brut dosage 4 g/l, dégorgé le 19/03/21
Champagne servi lors d'un mariage. Je l'ai goûté deux fois: une première fois lors du cocktail et ensuite ce midi avec le brunch.Je ne le connaissais pas du tout.
1) Hier soir: Les flûtes étaient déjà remplies depuis un moment. Je l'ai trouvé oxydé, passé et je n'ai pas fini ma flûte...
2) Aujourd'hui: Je me suis resservi pour affiner mon jugement. La bouteille sortait d'un seau et c'était trop froid à mon goût. Robe claire avec une belle mousse, mais en bouche c'était acide et une fois de plus je n'ai pas terminé mon verre...
En résumé ce champagne m'a déçu.
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