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Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Greg V » Lun 4 Mai 2015 13:26

Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Greg V » Lun 4 Mai 2015 13:31

L'échappée belle extra brut (95%ch, base 2010, dosage 2g/l) :
champagne désaltérant et simple, sur les fruits blancs. Agréable. 14,5/20

L'échappée belle brut (idem, dosage 6 g/l).
Frais et équilibré, mais à part ça RAS. C'est assez peu expressif et cela manque de matière à mon goût. 14/20

Infiniment Blanc 1er cru (100%ch, 15% fût de chêne, base 2011, dosage 6g) :
Champagne sur la rondeur, avec des notes de pomme au four et un joli boisé. Finit un peu court toutefois 15/20

Rosé de Craie :
odeur repoussante de sardine grillée. Je ne sais pas si c'est un défaut ou un OVNI. A revoir. NN
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar alex73 » Sam 24 AoĂ»t 2019 09:32

Champagne E. Calsac "L'Echappée Belle"
100% Chardonnay, base 2016, dosage 4g/l, dégorgement février 2019.
Première rencontre avec ce producteur. Robe claire, bulles fines, mousse peu abondante. Nez floral, puissant. En bouche c'est puissant, notes beurrées, grillées. J'ai l'impression que le vin a légèrement vieilli: petite pointe oxydative qui me gêne. Bonne longueur. C'est pas mal, mais je n'ai pas été enchanté plus que cela. Les invités ont aimé.
Bonne journée
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Greg V » Sam 24 AoĂ»t 2019 10:44

Ce producteur a le vent en poupe chez certains critiques. Personnellement je n'ai jamais trouvé cela si extraordinaire. Bon, mais pas plus.
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar alex73 » Sam 24 AoĂ»t 2019 12:26

Greg,
Tout à fait. A la GBV de Beaune où j'avais acheté cette bouteille en juin, on me l'avait conseillé mais qu'ils ne la vendaient qu'au compte goutte car ils en recevaient peu... bref, pas de quoi fouetter un chat!

Bonne journée.
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar arnault » Dim 25 AoĂ»t 2019 00:28

Le Clos des Maladries est tout de même une superbe bouteille... C'est un peu comme avec Chartogne-Taillet je trouve, ce n'est pas avec la cuvée Sainte-Anne que l'on peut se faire une idée du vigneron... Même s'il est habituellement admis que c'est sur les cuvées de base que l'on reconnaît le talent du vigneron, j'en conviens ! Mais je ne pense pas que ces deux-là en manquent... ;)
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 25 AoĂ»t 2019 09:02

Merci, Arnault.
Je vais essayer de croiser une bouteille pour me faire une idée.

Bon dimanche,
Bien cordialement,
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Papijeannot » Dim 2 AoĂ»t 2020 22:07

Bonsoir,
Nous avons dégusté en famille, une bouteille de champagne d Étienne Calsac.
L échappée Belle extra brut 100% chardonnay.
Base 2017 + 30% de vins de réserve.
Degorgement février 2020.
Dosage 3 g/l.
Bulles très fines
Le nez combine complexité et pureté des arômes de jus de citron et de fruits blancs.
La bouche crémeuse est fine, délicate,et ciselée.
Très belle tension crayeuse en finale.
J ai adore ce magnifique champagne d' apéritif.
Bien cordialement,
Jean.
P.S : J avais goûte L échappée Belle( et aussi Les Rocheforts) base 2016 l année dernière et comme Alexis, je n étais pas sous le charme.Je le trouvais facile d' approche et assez quelconque.
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 3 AoĂ»t 2020 08:28

Bonjour Jean.

Merci pour ce compte-rendu.
J'aurais peut-être la chance de découvrir cette cuvée grâce à toi ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Papijeannot » Lun 3 AoĂ»t 2020 20:01

Bien sûr Thierry, c est avec plaisir que je te ferai découvrir cette très belle bouteille lors de notre prochaine rencontre.
Amitiés
Jean
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize) L'échappée Belle

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 6 Sep 2020 08:57

Nous avons bu hier la bouteille apportée par Jean:
L'échappée Belle base 2017, dégorgée en février 2020 et dosée à 3 g.

Un nez élégant sur la pomme verte.
Une bouche plus fraîche et tendue que concentrée.
Un bon Champagne d'apéritif tout en finesse.
Mais j'aime quand mĂŞme un peu plus de concentration.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Greg V » Dim 6 Sep 2020 16:48

Une fois encore je suis rassuré que des amateurs comme vous ne voient pas en quoi ce domaine a des louanges de certaines critiques. Attention c'est très bon mais je ne comprends pas l'engouement
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar alex73 » Dim 6 Sep 2020 17:06

Comme quoi, mais c'est compréhensible, d'une année de base à l'autre le vin donne des impressions différentes...
Alexis
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 6 Sep 2020 19:34

Bonsoir Grégory et Alexis.

J'ai été très heureux de découvrir cette cuvée.
C'est bon mais ça ne correspond pas à mon attente, c'est trop fin.
Je ne mettrai pas de bouteilles de Calsac en cave.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar alex73 » Ven 20 Jan 2023 22:51

Champagne E. Calsac "L'Echappée Belle" dégorgement 01/22, dosage: 3 g/l
En août 2019 j'avais bu une bouteille qui ne m'avait pas enchanté plus que cela. Malgré cela j'ai récidivé :mrgreen: Cette fois-ci impression totalement différente. Bulles moyennes. Le nez est sur les fruits jaunes et en bouche c'est très fruité, sec, mais aucune dureté ni aucune trace oxydative. C'est bon, fin. Une bonne surprise, une bouteille très différente de celle que j'avais bue en 2019.
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Re: Champagne Etienne CALSAC (Avize)

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 21 Jan 2023 09:33

Bonjour Alexis,

Tu fais bien de persévérer ;)

Bon week-end,
Bien cordialement,
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