Jean-Pierre NIEUDAN a écrit:Avec quelques cuvées de cette Maison en cave j’ai choisi
La Grande Sendrée 2008
55%PN 45%CH
Dosé à 5g/l
La robe est brillante, la bulle en nombre fine et nullement agressive,
un nez sur la poire, la pêche, des épice, des agrumes doux, de petits fruits rouges…
c’est très pur en bouche, bien fruité, élégant, salivant, un mélange de puissance et de finesse , c’est long…
une finale à l’avenant sur la fraîcheur, la finesse, la longueur et une touche saline pour couronner le tout
Jean-Pierre
Très joli choix, Jean-Pierre et merci pour ce compte-rendu. J'ai mis quelques bouteilles en cave que j'ai planquées il y a 2/3 ans et ne sortirai que dans quelques années.
D'ailleurs, je vais faire de même avec le superbe La Grande Récolte Bouzy 2008 de Pierre Paillard, dont je me régale sur plusieurs jours.
Bonne soirée.