Notre petite deuxième fête ses 1 an aujourd’hui, pour l’occasion j’ai ouvert ma dernière bouteille de
Terre du Mesnil 2011.
Toutes les bouteilles étaient magnifiques et celle-ci n’a pas dérogé à la règle.
On retrouve au nez les agrumes, la pomme, la verveine, des notes de craie et de noisettes vertes.
Beaucoup de volume en bouche, belle concentration, une acidité profondément mûre qui apporte de la gourmandise, il y a de la tension, de beaux amers, du fruit (on est vraiment sur l’agrume plutôt citron et kumquat) et peut-être une légère pointe d’évolution que certains appelleront notes oxidatives mais que j’aime beaucoup personnellement sur ce terroir du Mesnil.
La finale est fraîche et d’une grande longueur.
Superbe, de l’émotion et aussi de l’excitation à l’idée d’attaquer les 2013
(que j’ai dégusté à 2 reprises déjà ).
Amicalement,