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Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 27 Jan 2019 11:46

J'ouvre une rubrique sur le Domaine Moussé:
http://champagnemoussefils.com/

Il y a longtemps que j'ai envie de découvrir la production de ce Domaine qui privilégie le Meunier.
Je connais très mal ce cépage.
Le fait que Cédric Moussé soit membre du Club Trésors de Champagne
http://www.clubtresorsdechampagne.com/f ... C3%A9-fils
et qu'il produit des Cuvées Spécial Club me fait penser que je vais trouver une belle expression de celui-ci.

En attendant ma dégustation début février, j'aimerais avoir votre avis sur les Cuvées Moussé.
D'avance merci.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar alex73 » Dim 27 Jan 2019 14:03

Désolé Thierry, je ne connais pas ce champagne...
Bon dimanche.
Alexis
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 27 Jan 2019 15:13

Merci, Alexis, d'avoir pris le temps de me répondre.

Greg connait peut-ĂŞtre?

En attendant, voici un lien vers un article récent:
https://www.lesechos.fr/29/03/2018/lese ... eunier.htm
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Dim 27 Jan 2019 15:39

Désolé Thierry,
comme Alexis, j'avoue mon ignorance quant Ă  ce domaine :?
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 27 Jan 2019 16:11

Bonjour, Jean-Pierre.
Je ne vais pas tarder à pouvoir raconter ma première expérience ;)
Bien cordialement,
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Didier » Dim 27 Jan 2019 21:56

Je suis comme Alexis et Jean-Pierre...
Je ne peux apporter ma pierre Ă  l'Ă©difice. ;)
Didier

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Re: Champagne Moussé L’Or d’Eugène

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 6 FĂ©v 2019 12:21

Nous avons bu hier à sept une bouteille de la cuvée L’Or d’Eugène du Domaine Moussé.
80% de Meunier 20% de Pinot Noir
Soléra depuis 2003 (Soléra 2003/20015 Brut)
Dégorgé le 03.10.2017 et dosé à 7 g.

Ce Champagne a été confronté à deux monuments, le somptueux Collection d’Auteur 2006 d’André Robert et l’excellent Clos Cazals 2005 mais il a su nous plaire.

La bulle était dense et fine et le nez offrait des arômes d’abricot sec et de biscuit sur un fond minéral et des touches d’agrumes.
La bouche était concentrée, ample et fraîche avec une jolie bulle fine et une acidité fruitée. Elle était équilibrée et longue avec une finale sur l’abricot et la craie.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar alex73 » Mar 26 Nov 2019 20:36

Thierry,
Je viens de passer chez mon caviste chambérien et je suis reparti avec:
Image
Mais compte tenu de la date de dégorgement je vais patienter un peu pour l'ouvrir...
Amitiés
Alexis
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 26 Nov 2019 22:10

Bonsoir Alexis.
Je constate que le dosage a baissé.
Je vais patienter en attendant ton avis.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar FrĂ©dĂ©ric B. » Mer 27 Nov 2019 02:10

Suis-je le seul Ă  ĂŞtre perplexe devant le paragraphe "Vignes"? :shock:
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Hugo B. » Mer 27 Nov 2019 08:36

Frédéric B. a écrit:Suis-je le seul à être perplexe devant le paragraphe "Vignes"? :shock:


homéopathie m'a interpellé quant à "observation" hé bien j'espère qu'un vigneron digne de ce nom "observe" attentivement ses vignes toute l'année.
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 27 Nov 2019 09:01

Ca doit ĂŞtre une mode chez certains.
Sur une contre-étiquette de Franck Pascal, on apprend que la cuvée est faite avec 2 cépages et amour ;)

Bonne journée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Bombyx » Mer 27 Nov 2019 18:31

Je pense qu'il utilise des purins de plantes et décoctions en lieu et place de produits phyto!
Sur son site il précise "utilisation de plantes pour soigner les plantes" = homéopathie!
Philippe
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Didier » Jeu 28 Nov 2019 13:58

Bombyx a écrit:Je pense qu'il utilise des purins de plantes et décoctions en lieu et place de produits phyto!
Sur son site il précise "utilisation de plantes pour soigner les plantes" = homéopathie!



S'il fait "bon" et qu'il n'utilise pas de chimie dans les vignes c'est le bonheur, non? ;)
Didier

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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar FrĂ©dĂ©ric B. » Ven 29 Nov 2019 00:23

Didier,
C'est l'éternel débat. Je suis bien sûr favorable à des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui me rend en revanche perplexe c'est lorsque les vignerons versent dans la magie et/ou le mysticisme.
Mais je n'en fais pas un combat, chacun sa façon de penser, et j'achète leurs vins dès lors qu'ils conviennent à mon goût.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 29 Nov 2019 01:04

Didier, Frédéric,

L'amour qui entrait dans la constitution d'une cuvée de Franck Pascal n'apportait pas le supplément de concentration qui aurait été nécessaire pour que celle-ci puisse me charmer ;)

Bonne nuit,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar FrĂ©dĂ©ric B. » Ven 29 Nov 2019 23:41

Thierry Debaisieux a écrit:Didier, Frédéric,

L'amour qui entrait dans la constitution d'une cuvée de Franck Pascal n'apportait pas le supplément de concentration qui aurait été nécessaire pour que celle-ci puisse me charmer ;)

Bonne nuit,


Eh oui, l'amour ne fait pas de miracles :D
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Bombyx » Sam 30 Nov 2019 08:37

Je ne connais pas ce Champagne mais j'apprécie la philosophie du vigneron. Il semblerait selon Thierry que ce vin ait des qualités indéniables. La réticence de certains face à une culture de la vigne alternative est malheureusement symptômatique de ce que je lis souvent, les amateurs pensent souvent que la chimie à gogo bénéficie au vin. "Ne changeons surtout rien aux procédés culturaux qui ont fait leurs preuves (?)."

Pour ma part je considère que cela vaut la peine de s'intéresser à des vignerons qui mettent en place un autre modèle de culture, plus doux, plus respectueux de la nature et conscient des défis auxquels nous faisons face.
Alors Oui, je suis pour une viticulture faite d'amour et d'empathie pour ses vignes. Ce ne sont pas de vains mots, la vigne est un être vivant qui mérite le respect et l'attention quotidienne que l'éleveur lui doit.

Si je trouve une bouteille, j'achèterai ce vin, mais ce qui me rebute souvent dans le champagne c'est le prix élevé des bouteilles et à prix égal, je préfère acheter une bouteille vin rouge de la Côte de Nuits, un Bordeaux ou un grand Rhône...

Bonne journée,
Philippe
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 30 Nov 2019 10:37

Philippe,
Va marcher dans les vignes André Robert avec Jean-Baptiste Denizart.
Tu verras le respect apporté au sol "vivant" et tu entendras Jean-Baptiste parler avec passion de ses vignes.
Mais il n'Ă©crit pas qu'il fait ses vins avec amour sur la contre-Ă©tiquette. De mĂŞme, il ne s'attribue pas lui mĂŞme des Ă©toiles, comme on peut le voir sur une autre Ă©tiquette.

Bonne journée
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Champagne Moussé 51700 Cuisles

Messagepar alex73 » Sam 30 Nov 2019 10:39

Moi, c'est l'inverse... Je suis plus rebuté par les prix élevés des grands Bourgognes que par ceux des champagnes. Je trouve qu'avec le temps les prix des vins en Bourgogne se sont envolés beaucoup plus qu'en Champagne. Ainsi autour de 35/40€ on trouve une flopée d'excellents champagnes et même de vignerons réputés. Par contre hormis les vins de la Côte chalonnaise qui restent abordables (20/30€), pour ceux de la Côte de Nuits il n'y a pas grand chose en dessous de 45/50€ et encore ce ne sont que des simples appellations "village"...
Donc en résumé, je privilégie mes achats sur la Champagne, les crus de la côte chalonnaise, le mâconnais et quelques crus en Côte de Beaune. Mais chacun reste maître de son porte-monnaie...
Quant au champagne Moussié que j'ai acheté, je vais le laisser reposer encore un mois avant d'y toucher, la date de dégorgement (31/07/19) étant trop récente.
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